ビーチや素敵な木の近くでサンドイッチを食べるのは、シンプルですが深い楽しみですが、水浸しのパンや、逆に、柔らかい口が痛くなるほど堅くて噛みごたえのあるパンによって、簡単に台無しになってしまう可能性があります。幸いなことに、サンドイッチを検討している人たちは、アメリカのテストキッチンは、ピクニック、ハイキング旅行、ビーチへの散歩に最適なパン、つまり焼き上げたピザ生地のパンを発見しました。
四角い形に整えてオーブンで焼くと、ピザ生地はもちもちなのに柔らかい食パンに仕上がります。ほとんどチャバタだけど、私の口蓋と弱い顎は幸運だった、そうではなかったとてもチャバタ。構造を保ったまま、調味料をたっぷり塗ったり、ピクルスを山盛りしたりすることができます。これは、数分で浸み出てしまうサブウェイのパンには言えません。 （なぜ私はサブウェイを選ぶのですか？先週イタリアのBMTを食べました、そして私はまだ水浸しのパンに腹を立てています。）
はい、ピザ生地をパンとして使用するには、少し焼く必要がありますが、焼くだけで、混ぜたり計量したりする必要はありません。冷蔵ピザ生地を購入し、油を塗ったラップで覆い、油を塗ったクッキングシートの上で約1時間発酵させるだけです。その後、425度のオーブンで15分ほど焼きます。 （与えるATKの指示細かい点については目を通してください。）
私もあなたと同レベルのつもりですが、このパンを作ったとき、私は完全に冷静ではなかったし、間違いなく手紙の指示に従っていませんでした。温度を425°Fではなく400°Fに設定し、パンに油を塗るのを忘れ、その後完全に忘れて35分近く焼きました。それでも結果は素晴らしく、これもピザ生地のパンの勝利です。
パンが完全に冷めたら、それを使ってさまざまな塩漬け肉、たっぷりのマヨネーズ、オリーブのタプナード、モズ、ピクルスを詰めたサンドイッチを作り、サンドイッチ袋に詰めて冷蔵庫で一晩寝かせました。 （私もほぼ同じ小さめのサンドイッチを作り、すぐに食べました。） 翌朝、冷蔵庫から取り出して室温に数時間置いてから食べました。冷蔵庫で冷やしてから1日経ったサンドイッチは、前の晩に食べたものとほとんど区別がつきませんでしたが、多少はマシでした。
これは何を意味するのでしょうか?つまり、ピザ生地のパンは、ボリュームたっぷりの具材がたっぷり入った分厚いプレスサンドイッチが好きだが、ねっとりとしたパンや、激しく噛みごたえのある鋭いパンが嫌いな人にとっては最適な選択肢であるということです。また、このパンは温度変化や長時間の非活動状態にも非常によく耐えられるため、お弁当を詰めて自然の中に持ち込むのが好きな人にとっては朗報です。私の唯一の批判は、パン自体がちょっと地味だということですが、それは焼く前にパンの表面に粗塩、パルメザンチーズ、さらにはオリーブやハーブを押し込むことで簡単に修正できます。これは私が次回実行する計画です。時間（そして信じてください、そこにあります）意思次回になります）。
ピザ生地でスーパーサンドイッチパンが作れる|アメリカのテストキッチン
