毎日5分間時間を割いてもらえますか？このレシピと方法で焼きたてのパンを作るのに必要なのはこれだけです。
自家製パンができることを示しました。安い、美味しい、簡単に作れる特に、こねないレシピ。 Jeff Hertzberg と Zoë François のおかげで、毎回わずか 5 分の実作業で焼きたてのパンを食べることができるようになりました。
1〜2週間分の生地を事前に作り、冷蔵保存します。混合には15分もかかりません。毎日、生地の塊を切り取り、こねずに手早く形を整えます。カウンターの上で少し休ませてから、オーブンに入れます。休憩時間や焼き時間 (通常はそれぞれ約 30 分から 1 時間) は計算に含めません。その間に別のことができるためです。夕食後に焼いた場合、パンは翌日もまだ新鮮です（水分が多いパンはより長く新鮮さを保ちます）。しかし、この方法は非常に便利なので、生地の一部を切り取り、毎朝夕食前にパンを焼くこともできるでしょう。一日が始まります。毎日行うことのうち、完璧なものを 1 つ持ちたいなら、これがそれです。
Hertzberg と François は、「6-3-3-13」ルールを説明することで、レシピを簡単に覚えられるようにしています。
8 斤分を保存するには、6-3-3-13 を覚えておいてください。水6カップ、塩大さじ3、イースト大さじ3を加え、小麦粉13カップを加えます。レシピなしで友達の家でこれをやったら、きっと驚かれるでしょう。
このルールを使用すると、同じ比率を維持するだけで、必要に応じて頭の中でレシピを簡単に半分または 2 倍にすることができます。レシピの詳細といくつかのバリエーションについては、以下のリンクをクリックするか、コメントでお気に入りのパンのレシピを教えてください。
1日5分で焼きたてのパンを【マザーアースニュース】
