「アペロール」のイントロで「Make Love Stay with the Aperol」


1980 年の彼の人気小説では、疑わしい、やや冷淡ではあるものの、キツツキのある静物, トム・ロビンスは、次の 3 つの方法を処方しています。 メイク・ラブ・ステイ:

1. 愛に、ブルックリンのフラットブッシュアベニューにあるジュニアズデリにチーズケーキを買いに行くと伝えて、愛が残ってくれれば半分食べてもいいよ。それは残ります。

2. 愛の形見が欲しいと伝えて、髪の毛を一房手に入れましょう。 3 面に陰と陽のシンボルが描かれた、十銭店の香炉で髪を燃やします。南西に面します。燃えるような髪の上で、説得力のあるエキゾチックな言語で早口で話します。焼けた髪の灰を取り除き、それを使って顔に口ひげを描きます。愛を見つけてください。あなたが新しい人であることを伝えてください。それは残ります。

3. 真夜中に愛を起こしてください。世界が燃えていると伝えてください。寝室の窓にダッシュしてそこからおしっこをします。何気なくベッドに戻り、すべてがうまくいくことを愛に保証します。眠りにつく。朝には愛がそこにあるでしょう。

ニューヨークの 3 州のエリアからあまりにも離れている人、またはスピリチュアルな「実践」を漠然と手に入れたり、窓の外に放尿したりする気のない人のために、4 番目の方法を提案したいと思います。できればもっと現実的で、愛を強制的に留まらせる提案です。夜の外出の準備でシャワーを浴びている間に、愛においしいカクテルを持ってきてください。花束を手渡すときのように、閉じた、しかし誠実な笑顔で腕を伸ばします。ゆっくりするように伝えて、準備ができたらタクシーを呼んで二人を夕食に連れて行ってもらいます。愛は残ります。

もう翌朝、恋が休みで二日酔いなら、髪についた昨夜のタバコの匂いを洗い流しながら、そっとトニックを手元に置くのは、ラジオから流れるどんな甘ったるい曲よりも純粋な詩の行為となるだろう。愛はあなたが素晴らしいと思うでしょう、そしてそれは(少なくとも週末の残りの間は)残ります。

この魅惑的な試みに最適だと思うカクテルがあります。 「イントロ トゥ アペロール」は、食欲を刺激し、心を元気づけるのに最適な、まばゆい飲み物です。シロップやスウィズル、飾りは一切必要ありません。あなたの善意と神の誠実な揺れだけです。愛はそれを愛するでしょう。

しかし、もちろん、愛についてはあなたが一番よく知っているので、これは単なる提案にすぎません。何らかの理由でカクテルを作ることができない場合でも、お酒のルーンとの贅沢な愛を妨げないようにしてください。冷ややかな背の高い缶やシャンパンを見事に満たしたフルートも、同様に魔法と薬効をもたらします (冷蔵庫にどちらか、または両方をストックしておく十分な理由になります)。

イントロ・トゥ・アペロール (オードリー・サンダース、ペグ・クラブ、2006)

  • たっぷりのアンゴスチュラ 2 ダッシュ

  • 3/4オンスのレモン汁

  • 2オンスのアペロール

  • 1オンスのジン

  • オプション: オレンジのツイスト

すべての材料をシェイカーに注ぎ、シェイクする準備ができたら氷を入れます。シェイカーを密閉し、15 秒間ゆっくりと数えながら、勢いよくシェイクします。すぐに冷やしたクーペに濾し、すぐにお召し上がりください。

私の仲間のカクテル愛好家へのメモ: アペロールのイントロの仕様が少し変わっていることに気づいたかもしれません。標準的なサワーフォーマット3/4 オンスのレモン、3/4 モディファイアー、2 オンスのスピリットから成るアペロールは、モディファイアーとスピリッツの両方の役割を果たします。このレシピの独創性は、その先駆者で粘り強い創作者であるオードリー・サンダース氏の証です。オードリー・サンダース氏は、広く評価されながら惜しまれてきたニューヨークのペグー・クラブ(惜しくも2020年に閉店)のオーナーです。

才能と細心の注意を払うこの経営者は、アイデアを何度も繰り返してテストし、最終的にゴルディロックスのスイートスポットにたどり着いたという話が伝わっています。私はこの象徴的な施設を訪れることができませんでした。もしこの飲み物がその店の他の商品の兆候であるならば、私の後悔は明らかに正当化されます。