目が覚めるようなオートミールを作ろう


ブルーベリー、バナナ、ブラウンシュガー、またはその他の繊細なお菓子は、朝食用オーツ麦の典型的なパートナーです。これは問題ありませんが、すぐにオート麦の疲労感につながります。私は甘い朝食には興奮しません。朝は何かおいしいものが必要です。少しだけではありません。肩をガタガタさせて目が覚めるような旨味が好きです。オートミールは強力なパートナーを与えれば間違いなく強力ですが、オーツ麦はハンドルから手を離す必要があります。

オートミールは甘くなければならないという考えは完全にばかげています。卵を追加しました(または単に卵黄)をミックスに加え、リゾット風に仕上げました満足のいく、風味豊かなプッシュを実現します。しかし、私が試してみるまではそうではありませんでしたチーズ風味のおいしいオートミールとキムチザ・キッチンのジェームス・パークより、風味豊かなオーツ麦を使えばさらに遠くまで行けることに気づきました。実際、オーツ麦がメインイベントになろうとするのはやめるべきです。それらが料理の大部分を占める必要はありません。 90% オートミールと 10% の風味豊かな付け合わせのボウルを作る代わりに、50/50 に近い比率になるようにスケールのバランスを再調整しました。

崩れたソーセージをサンバルで揚げました。キムチを出してきました。私は卵、みじん切りのコリアンダー、ネギ、新生姜を蒸して、フライドガーリックの入った容器を取り出しました。私のパートナーは部屋に入ってきて、すぐに「何がそんなにいい匂いなの?」と言いました。私がオートミールを作っていると言うと、彼は完全に混乱していました。オートミールはこれまでこんな匂いがしたことがなかったのです。私はロールドオーツを立方体の鶏地金で煮て(味の機会を無駄にする理由はない)、楽しみにできる素晴らしい食事を組み立てました。

これは風味豊かで塩辛いだけでなく、オートミールの常識を完全に打ち消してくれるオートミールのボウルでした。半カップのオートミールは脇役となり、スプーン一杯分の卵、ソーセージ、ニンニクを支え、サンバルの暑さを少し和らげてくれました。一度も頭をよぎったことのない考えはありますか? 「これはどろどろで味気ないです。」

目が覚めるほどのオートミールボウルを作るには、朝食のサンドイッチやピザの上に乗せるような材料を用意します。これらは飾りではありません。それらは舞台の主役です。 (もしこのボウルが映画だったら、材料はおいしいアンサンブルキャストを構成するでしょう。)オートミールはボウルの半分だけを占め、残りはチーズ、ベーコン、ペパロニ、ローストトマト、オリーブ、ピクルス、ホットソースでなければなりません。 。

オーツ麦のポットにすべてを入れて混ぜ、チーズが溶けてすべてのフレーバーが混ざり合うようにするか、または各成分を独自の小さな領域に追加して、スプーン一杯ごとに異なる組み合わせを構築するかを決定します。このレシピには私のお気に入りのスパイシーな食材をいくつか加えましたが、オプションは本当に無限です。次回はチーズバーガー風オートミールを作ろうと考えています。

リアルミールオートミール

材料:

  • リンクソーセージ 1 本、ケーシングを外した状態

  • サンバル 小さじ1

  • キムチ 大さじ1

  • オールドファッションオーツ 1/2カップ

  • チキン地金キューブ 1個

  • 水1カップ

  • ねぎ 1本(輪切り)

  • マッチ棒状に刻んだ生の生姜 1/2 インチ(約 0.5 インチ)

  • 卵 1 個(蒸し卵または茹でて半分に切る)

  • 揚げニンニク 小さじ1

  • ちぎったばかりのコリアンダーをつまむ

フライパンを中弱火で熱し、ソーセージを炒めて細かく砕きます。半分火が通ったらサンバルを加えて炒め続け、ほぐします。ソーセージを鍋の片側に寄せ、キムチを加えて炒め、加熱します。

小さな鍋を中弱火にかけ、水と地金キューブを沸騰するまで加熱します。オーツ麦を加えてかき混ぜます。いつも通り煮てとろみがついたら火を止めます。オートミールをボウルに盛り付け、ソーセージクランブルとサンバルオイル、キムチ、卵の半分、ネギ、生姜、コリアンダー、フライドガーリックを加えます。