シートパン1枚で2週間分の朝食が作れます

私はファーストフードの朝食が大好きです。エッグマックマフィンや不味い朝食ブリトーほど、私にとって大きな喜びをもたらすものはほとんどありません。たとえそれらが決して「健康的」ではないことはわかっていても。そこで、車を持っていないのでドライブスルーで朝を過ごすのではなく、手早く簡単な朝食を自分で作ることに決め、たくさん彼らのうち。

～からインスピレーションを受けるザ・キッチンのこの記事, イングリッシュマフィンサンドイッチとブリトーの両方に使用するために、卵のシートパンを泡立てました。このバッチを作成するには卵あなた自身、次のものが必要になります。

• 卵 9個

• 全乳 3/4カップ

• 塩とコショウで味を調える

• そこに入れたい野菜（私は残りの冷凍キノコとカラメル玉ねぎを使用しました）。

卵と牛乳をよく混ぜ、塩、こしょうで味を調えます。少量の栄養酵母を加えたり、ケシの実やゴマを加えたりすることもできます。何でもありです。 9×13のシートパンにクッキングスプレーをスプレーし、好みの野菜をほぼ均等に散らします。卵を375°Fで、真ん中に薄いナイフを差し込んできれいになるまで焼きます（約15〜20分）。これで、朝食用サンドイッチ 8 個と朝食用ブリトー 9 個を作るのに十分な卵ができました。

サンドイッチ用

クッキーカッター（またはパイントグラス）を使って、卵の輪を切り取ります。イングリッシュマフィンを8個トーストし、その上に輪切り卵を乗せます。

卵の上にお好みのチーズや肉をトッピングしてください。私は肉としてデリハムを選びましたが、カナディアンベーコン、調理済みベーコン、焼き豆腐を使用したり、余分なタンパク質を完全に省略したりすることもできます。チーズについては、私はトラッシュパンダルートを選択し、アメリカンスライスを採用しましたが、チェダー、スモークゴーダ、ディルハヴァルティ、またはその他のスライス可能なチーズでもうまくいきます。 (アメリカ人についてのメモ: 冷凍は問題ありませんが、融点が低いため、サンドイッチを電子レンジで加熱すると、(おいしい) 多少の混乱が生じます。それでもおいしいですが。)

サンドイッチをアルミホイルで包み、フリーザーバッグに入れて、冷凍庫で最長1か月間保存できます。

ブリトー向け

小さな卵の輪を切り取ると、ロッタの卵が丸ごと残ることに気づいたかもしれません。余った分はブリトーに使えるので、これは嬉しいですね。トルティーヤにどのように詰めるかはあなた次第ですが、次の各カテゴリから少なくとも 1 つのアイテムを選択する必要があると思います。

• タンパク質：リフライドビーンズ、朝食用ソーセージ、チョリソ、ソイリソ、ハム、ベーコン、七面鳥、またはソイカール。 （ソーセージ、チョリソー、ベーコンの場合は、あらかじめ調理してペーパータオルの上で水気を切ってください。）
  

• チーズ：ここでは、チェダーチーズ、ペッパージャック、ハヴァルティ、ゴーダなどのセミハードメルティングチーズが最適です。
  

• 野菜とハーブ:卵にすでに焼き込まれている野菜に加えて、ピーマン、唐辛子、ほうれん草、ネギ、コリアンダーを追加するチャンスです。

• ジャガイモ:ジャガイモは非常に重要であるため、ジャガイモに独自の箇条書きが付けられています。自分で小さな立方体を切って揚げることもできますが、私は冷凍の細切りハッシュブラウンを買うだけです。どのポテトを選んでも、ブリトーに加える前に必ずカリカリに調理し、ペーパータオルの上で水気を切ってください。

すべての材料を調理し、水を切り、細断し、刻んだ後、トルティーヤを手に取り、卵を3×1インチのストリップに、その他のトッピングをそれぞれ大さじ2〜3杯加えます。それをトルティーヤで包み、アルミホイルで包み、サンドイッチと一緒にフリーザーバッグに入れます。

午前中に

便利な作品を食べる準備ができたら、冷凍庫から取り出し、ホイルを外し、ペーパータオルの上に置いて電子レンジで2分間、与えたり与えたりしながら加熱します。 （最初は1分半から始めて、必要に応じて増やしてください。）トースターで再加熱することもできます。少し時間はかかりますが、特にイングリッシュマフィンの場合は、より良い食感が得られます。