あなたが大学生でも、独身でキャリアを築いている人でも、食べさせられる親でも、私たちには時間がありません。幸いなことに、大学生であろうとなかろうと、誰でも、安くて栄養があり、昨夜の贅沢を癒すのに役立つ、簡単で手間のかからない食事を作る方法を学ぶことができます。
写真提供者シャリ:}。
以下では、寮生活者からアパート賃貸人、住宅所有者に至るまで、誰にでも共通する 3 つのツールを使用した、基本的で時間に優しい調理方法をいくつか詳しく説明します。これらの食事やルーチンは、一般的に、デート相手に好印象を与えるようなグルメなごちそうではありません。ただし、デート相手が料理の効率化に魅力を感じている場合は別です。ただし、大学の規則に応じて、寮の部屋でも「談話室」でも、ほぼすべての大学の寮で行うことができます。
ここでは、基本的なカトラリーと皿、おそらく中途半端にまともなキッチンスタイルのナイフ（鋸歯状のステーキナイフでも機能しますが）、水と電気へのアクセス、および次のいずれかの使用など、料理の基本を利用できることを想定しています。私たちの寮の部屋トリオを構成するツール: 炊飯器、電子レンジ、そしてフォアマン グリル、ホット プレート、さらにはワッフル アイロンなどの何らかの熱い表面。
大学料理 101: 炊飯器
炊飯器は、調理器具を置くスペースがあまりない場合には避けるべき悪名高き万能アイテムの 1 つのように思えますが、これらの炊飯器は単にご飯を炊くだけではありません。炊飯器の奇跡的な方法の最も著名な支持者である男性を知っていますか?ロジャー・エバートです。冗談じゃないよ。
有名な映画評論家であり、多くのブロガーでありツイート主であり、信じられないほど生産的な作家である彼は、このテーマに関する小さな本を出版しています。鍋とその使い方 炊飯器の謎とロマン、9月下旬。幸いなことに、その本の由来は、炊飯器調理に関する超絶ブログ記事これは、このデバイスと、このデバイスがどのストーブよりもスマートである理由についての優れた入門書です。
科学的な難問から始めましょう。ミニッツライスと適切な量の水を鍋に入れ、クリックして炊飯します。数分後、ポットがクリックしてウォームになります。明日の夜、全粒有機米と適切な量の水を鍋に入れ、クリックして調理します。 1 時間後、ポットがクリックしてウォームに入ります。どちらの夜も、ご飯は完璧に炊き上がります。
どうやってそれがわかるのでしょうか？
ポットにはダイヤルや設定はありません。ご覧のとおり、下には発熱体があるだけです。他に何かを隠す余地はないようです。ポットはどのようにしてご飯を炊く時間を知るのでしょうか？東洋の神秘ですね。答える必要のない質問はしないでください。ここでのポイントは、時間とお金を節約することです。グルメな料理をしたいのなら、ここでそれについて学ぶ必要はありません。
新鮮なお米は、簡単な食事を作るのに大いに役立ちます。野菜、昨夜の残り物のほとんどすべて、その他の野菜を加えてください。furikake/ライスシーズニング、気分が充実していて、勉強から離れずに起きて食事をしている場合は、もちろんです。
しかし、エバートの指導により、炊飯器でオートミール、スープ、シチューを作ることもできます。トレイが付属する大きなモデルでは、蒸したりポーチしたりして調理できるあらゆる食品を蒸すこともできます。エバートは、炊飯器で作れるソースを 1 ～ 2 つ提案しており、それを使って廊下で電子レンジで加熱する鶏肉や牛肉をドレスアップすることができます。
ニューヨーク・タイムズも同様に、家庭用炊飯器に熱心に取り組んでいます。おいしいワンポットミールを作る(レシピ付き)サーモンとほうれん草のビビンバそしてチキンビリヤニ サフランクリーム添え）。これらはおそらく、ほとんどの大学の好みにとっては少し高尚なものですが、コストを節約したり見栄を張るために変更することはできます。一方、Real Simple は、少なくとも 2 つの賢明な提案: 炊飯器リゾット、およびジュース、ワイン、またはメープルまたはその他のシロップでポーチした新鮮な果物のシンプルなデザート。
注: 通常、大学生がサーモンどころか新鮮な果物にアクセスできるという考えを嘲笑するのは正しいでしょう。しかし、最近の大学生たちは、キャンパス内にオーガニック ストアがあり、スターバックスや携帯電話を持っています...しかし話はそれました。
中級クッキング 250: 電子レンジを使いこなす
炊飯器を正しくセットするよりも、電子レンジの電源をオンにする方法を知っている人の方がはるかに多い、それは本当です。このコースが中級者になる理由は、ちゃんとした、段ボールやプラスチックではない食事を適切に調理するための電子レンジの使用をある程度監視しました。写真提供者ロバート・S・ドノバン。
では、電子レンジを使って調理する最良の方法は何でしょうか?一言で言えば野菜。大学生活ではあまり一般的ではありませんが、安くてお腹いっぱいになるので、成形済みの肉や鶏肉を食べて暮らしているクラスメートよりも有利になるでしょう。実はあなたは電子レンジで加熱すると野菜からより多くのビタミンが摂取できる、そして、正しく使えば、実際にコンロよりも美味しく仕上がります。
非公式ライフハッカーフードアドバイザーとしてマーク・ビットマン説明する, 電子レンジで野菜を調理するための正確なレシピはありません。その主な理由は、電子レンジの出力と効率が大きく異なるためです。ただし、プロセスは非常に単純で、少しの試行錯誤が必要なだけです。
下ゆでしたり蒸したりする野菜であれば、電子レンジでも同様かそれ以上に効果があり、より高速です。野菜をボウルに入れ、少量の水（またはまったくない場合もあります）を入れ、蓋をしてザッピングします。アスパラガス：2分。アーティチョーク（啓示）：6個。カリフラワー（トマトとピーマンと一緒にカリフラワーを試してみてください）：5;ジャガイモまたはビート：4個。ほうれん草：1〜2本。ナス：それはそれで終わります。ただし、特に古いレシピに厳密に従う場合は、タイミングが難しいです。
常に調理不足を気にし、好みの準備時間を書き留めておいてください。それで準備完了です。
野菜以外にも、電子レンジを使ってかなり印象的な調理スタントを実行できます。そのうちのいくつかは以前ここで取り上げました。
チョコレートケーキマグカップに入ったコーヒー (注: これは、うーん、素晴らしい味というよりも、「クールじゃないですか」という効果を狙ったものです。(元の投稿)
DIY 電子レンジ用ポップコーンバッグ、バター、スパイス、その他の材料を変えることができます。 (元の投稿)
コーヒー用のミルクフォームを作る電子レンジで加熱したメイソンジャーの中。 (元の投稿)
上級ワンポットクッキング 399: クロックポット、フォアマングリル、またはホットプレート
正規の「ホットプレート」または電気グリドルをお持ちであれば、電子レンジのみのセットよりもはるかに優れています。コンロで調理できるものはすべて、量と加熱時間を多少変えるだけで、小さな鉄板でもほとんど作ることができます。一般にフォアマン グリルとして知られる屋内両面グリルは、同じ柔軟性を提供しますが、両面を覆うため、多くの場合、より早く調理できます。 About.com には、フォアマンレシピのかなり広範なまとめ、ホットプレート/グリルにも使用できます。ただし、一般的には、次のことに間違いはありません。グリルチーズ。写真提供者リズ (perpicacious.org)。
もしかしたら、安全性を考慮して実際に必要なものを何でも接続できる小さな学生アパートがあるかもしれません。つまり、土鍋は、本に取り組むなどの長い一日の後に調理する必要のない食事のための新しい親友です。インターネット上にはスロークッカーや土鍋のレシピが無数にあります。私たちのお気に入りの 1 つまたは 2 つは、クロックポットチキンタコスおよび金融ブログ The Simple Dollar's5 つの材料を使った鍋料理のテンプレート。
以前、読者からのヒントを投稿しましたライトソケットタイマーを使用して鍋の「範囲」を拡張するつまり、家を出た後、調理鍋の電源をオンにしておくのは、料理を最低レベルでも調理したい場合よりも長く不在にする場合です。多くのコメント投稿者は、当然のことながら、長時間暴露が安全上問題となる可能性がある食品ではこれを行うべきではないと指摘しました。覚えておく価値はありますが、生の肉を使わないレシピの場合、調理時間を 1 ～ 2 時間短縮するだけで十分です。
読者のレシピとアイデア
私たちの多くは、大学でのサバイバルの話を心の中に持っています。繰り返しになりますが、私たちの中には、他の人よりも良い食事をして大学を卒業した人もいました。
上記の 3 つのデバイスのみにアクセスして食事を作ることについての Twitter の質問に回答した読者からの、いくつかの賢いアイデアとレシピのリンクを紹介します。
アクイラ_76：フランクス＆ビーンズ。犬8匹+ベイクドビーンズ2缶。糖蜜、ブラウンシュガー、スパイシーマスタードを加えて混ぜます。 10分くらい核攻撃する。
ちえでぃ：米1カップと豆1/3カップを加えて炊飯します（私のあいまいな論理では乾燥させても構いませんが、うーん）。スパイスを加えて調理します。
サティヤムナヤクKimaroo の Flickr セットを教えてくれました。炊飯器ケーキの作り方を紹介します。そう、炊飯器で作るチョコレートケーキです。詳細をお伺いするためにご連絡させていただきました。
ゴライドあなたのバイク私たちにヒントを与える炊飯器で丸ごとパスタの夕食忙しい一日を過ごしてみたいと思っています。
最小限の調理器具だけでどうやって大学生活を乗り切ったのでしょうか？炊飯器、電子レンジ、またはスロークッカーで作るお気に入りの食事は何ですか?学生や卒業生もぜひコメントに参加してください。
