どの食品に良いコレステロールが含まれていて、どちらが悪いコレステロールを含んでいるか知っていますか？あなたがそうだと思うなら、ハ！それはトリックの質問です！私たちの食品のコレステロールは「良い」品種や「悪い」品種ではありませんが、血液検査からのコレステロールの読み取りはそうであり、2つは私たちが考えていたほど密接に関連していません。
コレステロールとは本当に？
私たちは体内でコレステロールを作ります。これは細胞膜の重要な部分であり、ホルモン、ビタミンD、胆汁などの重要な化学物質を作るために、ビルディングブロックとして使用します。
他の動物もコレステロールを作っているので、肉、乳製品、卵などの動物性食品で見つけることができます。コレステロールはaです脂質（それはオイルとよく混ざりますが、水ではありません）食物の脂肪の多い部分でそれを見つける傾向があります。しかし、それは脂肪の一種ではありません！
植物はコレステロールを作らないため、ビーガン（植物油のような）はすべてコレステロールを含まないものです。
さらに重要なことは、私たちが独自のコレステロールを作っているので、私たちが食べる量はそれほど重要ではありません。コレステロールは、私たちの体では重要ですが、私たちの食事には不可欠ではありません。あなたがあなたの人生で二度と別のコレステロールを食べることがないなら（こんにちは、ビーガン！）、あなたの体はまだ十分になり、うまくやるでしょう。
実際、私たちは食べるよりもはるかに多くのコレステロールを作ります（あなたが献身的な肉食動物であっても）。肝臓は、私たちが食べるものを説明するためにコレステロール産生を調整し、必要ないコレステロールを取り除くため、コレステロールを大量に食べても、血液の内容にほとんど影響を与えません。
食物コレステロールは、血液コレステロールとは異なります
一部の人々は、脂肪をコレステロールと混同します。がある良い脂肪と悪い脂肪、しかし、あなたが食べるコレステロールにはそのような区別はありません。それがあなたの皿の上に座っているとき、それはただのコレステロールです。血流中の粒子にパッケージ化された場合にのみ「良い」または「悪い」になります。
それらの良いパッケージと悪いパッケージはそうですリポタンパク質：脂肪とコレステロールを体内の特定の目的地に輸送する粒子はほとんどありません。低密度のリポタンパク質、またはLDLS、多くの人がいる人は心臓病を発症する可能性が高いため、悪いと考えられています。 LDLSは、動脈の壁に閉じ込められます。アテローム性動脈硬化、心臓発作や脳卒中につながる可能性のある動脈の硬化。
高密度リポタンパク質、またはHDLS、LDL粒子を除去して、プラークの形成を避けてください。したがって、多くのHDL（「幸せ」については考えてみてください）を持っていて、多くのLDLを持っているのは良いことです。
それらの血液検査の意味
ここで血液検査が登場します。数十年前、私たちが測定できるのは、血液サンプルの総コレステロールだけでした。その数はかなり役に立たないことが判明しました。本当に重要なのは、HDLおよびLDL粒子の数（そしておそらくそれらの粒子のサイズのような他のいくつかの詳細）ですが、測定が最も簡単なものに固執する必要があります。
したがって、血液脂質検査を完了すると、数字には総コレステロール、HDLコレステロール（つまり、HDL粒子で運ばれているコレステロールの量）、およびトリグリセリドが含まれます。これらの数字から、ラボはおそらくあなたのLDL粒子にどれだけのコレステロールがあるかを計算できます。これらのHDLコレステロールとLDLコレステロールの数は、心臓発作につながる可能性のあるアテローム性動脈硬化症を発症する可能性についての手がかりを与えてくれます。
最新のものによると医師のためのガイドライン、コレステロールの測定値、血圧、喫煙者であるか糖尿病（リスクを増加させる）など、いくつかの事実で将来の心臓発作のリスクを把握できます。それとあなたの年齢、人種、性別は、今後10年間で心臓発作を起こすあなたの割合のチャンスの不吉な予測につながります。
ガイドラインによると、リスクが7.5％を超える場合、医師はLDLコレステロールを低下させ、以前にすでに持っていた人々の心臓発作を再発することを防ぐ。
コレステロールを変化させる薬は議論の余地があります。スタチンは2回目の心臓発作を防ぐために働いていますが、ほとんどまたはまったく利益がありませんこれまでになかった人のために。ナイアシン（HDLを育てる）のような他の種類のコレステロールを変化させる薬実際の使用で心臓発作を減らさないでください。これは、血液中のLDLを下げることによってスタチンが機能しないことを示唆していますが、副作用としてLDLを低下させるだけの他のメカニズムによって。
一方、スタチンには、運動を不快または不可能にすることができる筋肉痛を含む、いくつかの厄介な副作用があります。そして、運動は心臓病のリスクを減らすために重要です。したがって、コレステロールの数が良く見えない場合は、医師との思慮深い話を計画してくださいリスクと利点薬の。
あなたが食べるものしますあなたの血液コレステロールに影響を与えますが、あなたの考え方ではありません
とにかく、私たちの体内のコレステロールやリポタンパク質には、私たちのほとんどのコレステロールにはほとんど影響がありません。 （一部の専門家は、糖尿病患者がまだ依然として推奨しています卵の上で簡単に行きなさい。）
そうでなければ、心臓の健康な食事は、唇を通過するコレステロールの量に関係なく、LDLとHDLの数を改善します。意見は異なります - これは栄養ですが、結局のところ、あなたは常に正しいことをします誰もが同意する3つのこと：トランス脂肪を食べないで、砂糖を食べることが少なく、野菜をたくさん手に入れましょう。
その後、あなたはそれに従うことができます標準的なアドバイス：LDLを減らすために、より少ない飽和脂肪とより可溶性繊維を食べます。運動をして、HDLを上げるためにオメガ3脂肪酸（魚やナッツで見つかった）をたくさん食べます。トリグリセリドはコレステロールの一種ではありませんが、心臓病のリスクを高めるようで、砂糖や洗練された炭水化物を避けることでそれらを下げることができます。
ダッシュダイエットこれらの目標を達成する古典的な食事計画です（また、塩に敏感な人のために血圧を低く抑えることができます）。地中海ダイエット別の良いオプションです。また、通常の食事を修正して、より多くの果物、野菜、全粒穀物を含めることで、上記のアドバイスをいつでも作ることができます。
サム・ウーリーによるイラスト。
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