チーズの適切な保存方法について深く考えたことがないかもしれませんが、間違った保存方法はお金の無駄や製品の味の悪化を招く可能性があります。より鮮度を長く保つための包み方を学びましょう。
最近では食料品店で平均的な消費者が入手できるチーズが非常に多く、典型的なアメリカンチーズのスライスや細切りモッツァレラチーズの袋だけではありません。チーズはワインと同様に真の投資であり、職人が作った品種の多くは安くはありません。食品ブログ The Kitchen と元チーズ屋の Nora Singley によるチーズの保存方法を使って、お金を少しでも長持ちさせましょう。
クッキングシートまたはワックスを塗った紙をカウンターの上に平らに置き、その上にくさびを置き、紙の端を上に持ち上げてチーズの周りに持ち、途中で折り目をつけてきちんときれいな折り目を作ります。必要に応じてテープを使用して固定することもできます。
紙にチーズの種類と日付を書いたラベルを貼ります。
通常、緩いラップやビニール袋を紙の上にかぶせると、物がしっかりと締まります（冷蔵庫の臭いも防げます）。
チーズには、その時に冷蔵庫に漂っている素晴らしい匂いがつきやすいため、紙に包んでからビニールに包んで保管しておくと、冷蔵庫の異臭や湿気がさらに入ることなく呼吸できるようになります。この方法が残り物を従来のジッパー付き袋に入れるよりも優れている理由について詳しく知りたい場合は、The Kitchen にアクセスしてください。
チーズの保存方法: 家に帰ったらどうするか[キッチン]
