初めて見たときこのボナペティ記事ロゼにスライスしたハラペーニョを加えようと提案して、怒ろうと思ったが、提案したのが自分だったことを思い出したクソビールにピクルスを入れる。 （そして、私はあまりにも疲れていて、本当の憤りを呼び起こすことができませんでした。）
世の中にはスパイシーなカクテルがたくさんあることを考えると、安いワインのグラスにコショウのスライスを数枚入れるのは、それほど極端なことではありません。 Bon Appétit によれば、この習慣は TikTok ユーザーによって広まったという。キッチンのアリッサ—ほとんど冗談から始めました。
アリッサ・マーシャル（別名アリッサ・イン・ザ・キッチン）はこう言います。 4月のある夜、ハッピーアワーにTikTokのライブストリームでロゼを飲んでいたところ、フォロワーが私のロゼにハラペーニョを加えるという大胆なコメントをくれた。グラスにコショウのスライスを数枚落とし、一口飲んだところ、スパイシーなロゼが誕生しました。
繊細でニュアンスのある、辛口またはオフドライのロゼにこれを採用すべきではないことは明らかですが、激安のちょっと甘いピンクワインのグラスに数スライスを追加することに害があるとは思いませんでした。それで私はそうしました。そしてそれは悪くなかった。
私はイエローテール・ロゼの9ドルボトルとセラーノ・ペッパーを手に入れた（食料品店ではハラペーニョ・ペッパーが売り切れだったからだ）。私はそれらを薄くスライスし、8つの小さなペッパーリングを古いジャム瓶に散らすことにしました。私はワインを上から注ぎ、少しの間みんなに親しんでもらい、一口飲みました。
実際、それがなければ精彩を欠いていたワインに次元を加えたのです。後味は少しスパイシーでしたが、胡椒のような香りの方が私にとっては興味深かったです。ほんのり温かく緑豊かな素敵な花束でした。いずれにせよ、このようなテイスティングノートはワインコミュニティでは全く前例がないわけではありません。注目すべきフレーバーとしてラベルに「ピーマン」や「ハラペーニョ」と記載されているボトルを複数見たことがありますが、この文脈では明らかにフレーバーがもう少し顕著です。また、コショウはワインの甘さを和らげ、飲みやすくします。これは私が安いワインで重視する品質です。
何よりも、ボナペティ氏が指摘するように、特にいくつかの異なるピーマンを持っている場合には、それは「素敵なパーティートリック」です。ピーマンと一緒にピクルスも添えてください。あなたが知っている、ビールを飲む人のために。
