私の住む地域では現在、小麦粉を見つけるよりも焼きたてのブールやバゲットを手に入れる方が簡単なので、バゲットやブールを買っています。私が作るバゲットやブールは、3 ドルか 4 ドルで買えるものほどおいしいものではありませんし、私は単に焼くプロセスがあまり好きではありません。ただし、サンドイッチ用のパンは例外です。
サンドイッチ用パンは、作るのが最も簡単でやりがいのあるパンの 1 つであるだけでなく、平均的なパン初心者が実際に味わうことができる数少ないパンの 1 つです。より良い彼らが買えるものよりも。私のお気に入りのブランドの、あらかじめスライスして袋詰めしたサンドイッチ用パンでさえ、いつも少しパサついていて、それを食べると安物の薄っぺらなスポンジを食べているようなものですが、自家製のサンドイッチ用パンは柔らかく、柔らかく、ふわふわしています。 (地元のパン屋がおいしいサンドイッチ用の白いパンを作っているなら、ぜひそれを買ってください。私のパン屋はそうではありません。)
パンに関して言えば、自家製サンドイッチ用のパンもかなり早いです。サワー種スターターを使用しない限り (1 日かかります)、サンドイッチ用パンは午後に作ることができます。ボウルで混ぜてパン型で焼くだけなので、スタンドミキサーは必要ありません。
実用的で万能なパンでもあります。 (もちろん) サンドイッチやフレンチ トースト (他の国のトーストも同様に) に最適ですが、自家製であるため、より凝った用途にも適しています。しっかりとグリルして美味しいチーズを添えたり、細かくちぎって胡椒の効いたオリーブオイルに浸したり、バターとローストガーリックをたっぷり塗って非常に湿ったガーリックブレッドを作りましょう。
レシピに関しては、私はこれをよく使いますペグによるアーミッシュ白パンのレシピ、私はAP小麦粉で素晴らしい結果を作りました。半分にして1斤にすることもできます。イーストが切れているがサワードウスターターがある場合は、キングアーサー小麦粉が最適です。サワードウサンドイッチパンのレシピ。白いサンドイッチ用パンのキャデラックを体験したい場合は、乳製品に少し投資して、日本のミルクパン。
最後に、精神的なご褒美があります。サンドイッチ用パンを作ると、初めてバゲットを作るときとは異なり、最初の白いサンドイッチ用パンが本来の見た目になるため、熟練したパン屋になった気分になれます。すぐに勝利が得られます。成功です！シェフの帽子には羽根が入っています。まさに自家製サンドイッチパンは時間と労力を費やす価値があります。優れた製品をご褒美としてもらえるので、今すぐに優越感を感じるのは素敵だと思いませんか?
