先週、私は父と他の数人と一緒に、初めてのヘラジカ狩猟旅行に行きました。私は子供の頃以来キャンプをしたことがなかったので、この旅行は本質的に非常に勉強になりました。私は「タグ付け」、「トゲ」、「ハゲスズメバチ」について学びましたが、少なくとも私にとっては、狩猟と食事は両立しないことも学びました。
私の食欲はこれまでで最も弱かっただけでなく、特に毎晩夕日との戦いであり、ヘッドランプを付けながらシングルプロパンバーナーで料理をするのは難しかったので、一日の終わりに料理をする気分になりませんでした。楽しいですね。
お湯を注ぐだけ、フライパンひとつで作る食事が主流でしたが、クラフトのマカロニ＆チーズが（ある程度予想通り）この旅行で一番好きな食事でした。 (実は二回目でした…豚肉のボード最初の夜に取った食事が一番美味しかったが、その日は狩りをしなかったのでまだ食欲は落ちていなかった。)
青い箱に詳しい人は、バターの使用を指示していることをご存知でしょう。そしてクラフトディナーを作るために牛乳が必要でしたが、オレゴン州東部には牛乳を持ってきませんでした。ただし、バターは冷蔵する必要がないため、バターを持参しました。私の計画は、熱い（かなり湿った）マカロニにバターを加え続け、オレンジパウダーが溶けてソースになるのに十分な液体が得られるまで、バターを溶かして残りのパスタの茹で汁と乳化させることでした。
それはうまくいっただけでなく、私が今まで食べた中で最高の箱入りマカロニ＆チーズの一部でした。ソースはより濃厚で、よりクリーミーで、より光沢がありました。本物のチーズのように振る舞い、エルボー麺の間に小さなチーズが引っ張られていました。私は牛乳、さらに言えば他の液体乳製品も二度と加えないかもしれません。
これは必要に迫られて生まれたハックですが、室内での料理ルーティンに取り入れていきたいと思います。計る必要はありません。マカロニをいつものように茹でて、大さじ1杯ほどの水でパスタを湿らせたまま水を切ります（心配な場合は少し余分に水を取っておきます）。次に、バターの塊を一度に大さじ2、3杯ずつ加え、途中でかき混ぜながら、オレンジ色の粉末がオレンジ色のソースに変わるまで加えます。特に屋外で気温が急速に下がっている場合は、すぐに食べてください。バターそのものと同じように、このソースも寒さで固まります。
2021 年 9 月 7 日東部時間午後 1 時 17 分に更新され、パスタウォーターに関する情報が追加されました。
