凍結は、腐敗する前に多くの食品を保存するための素晴らしい方法ですが、一部の食品は単によく凍結しません。しかし、卵の凍結に関しては、ここでもライフハッカーでさえ、アドバイスは明らかに混ざり合っています。過去には、私たちはかつてそれをアドバイスしました凍結卵は巨大な痛みであり、努力する価値がありません;後で、アイスキューブトレイの凍結卵が効果的であると言いました。しかし、それに依存しますどうやってあなたは卵を凍結します、両方のステートメントが真実である可能性があります。
アイスキューブトレイで卵を凍結することについての一般的な不満は、それらが立ち往生し、それらを取り戻すのが難しくなることです。しかし、それを防ぐために使用できるいくつかの戦略があります。シリコントレイで凍結するか、アイスキューブトレイに調理用スプレーでコーティングします。
これらの提案がどれほどうまく機能しているかを理解するために、私は4つの卵のバッチを凍結しました。1つのダースは、調理スプレーなしの通常のプラスチック製のアイスキューブトレイにあります。調理スプレーでコーティングされた通常のプラスチックアイスキューブトレイに1ダース。調理スプレーのないシリコンアイスキューブトレイのもう1つ。そして、クッキングスプレーでコーティングされたシリコンアイスキューブトレイの最後のダース。各メソッドの仕組みは次のとおりです。
調理スプレーなしでプラスチックトレイに卵を凍結します
これは良くありませんでした。まず第一に、アイスキューブコンパートメントは、各卵を閉じ込めるのに少しでした。しかし、より大きな問題は、どんなに頑張っても、冷凍卵をコンパートメントから飛び出すことができなかったことです。トレイを壊したことです。確かに、プラスチックは薄っぺらでしたが、私は明らかに家でこれを試すことをお勧めしません。
調理スプレー付きのプラスチックトレイに卵を凍結します
アイスキューブコンパートメントはまだ卵には少し小さすぎて、より多くのスピルオーバーを作成しましたが、十分に簡単に飛び出しました。この戦略を使用して、特に自由にプラスチックトレイしかなかった場合、将来卵を凍結します。
調理用スプレーなしでシリコントレイに卵を凍結します
個々のコンパートメントは少し大きかったため、卵全体を保持するのに十分な大きさでした。凍った卵をトレイから取り出すには努力が必要でしたが、それらは出てきました。
調理用スプレー付きのシリコントレイに卵を凍結します
これは、それぞれの卵がきちんとしたブロックで凍結し、コンパートメントから簡単に滑り落ちたため、はるかに最良の選択肢でした。
テイクアウト：プラスチック製のアイスキューブトレイの凍結卵は実行可能、卵を加える前に少し調理用スプレーでコーティングする限り。シリコンアイスキューブトレイ（調理スプレー付き）が理想的ですが、通常のプラスチックトレイがある場合は、調理用スプレーでコーティングして凍結してください。
