NYTクッキングツアーメリッサ・クラークのキッチン楽しくて暖かい乗り物です。クラークさんのスパイスの引き出しは、印象的な塩のコレクション、自家製バニラ エキスの入った巨大な瓶、そして 2 台のシュペッツレ メーカーと同様、現代の驚異です。しかし、このビデオは単なる 11 分 14 秒の「私のものを見てください!」というものではありません。クラークさんも撮影隊におやつを作ってくれるそしてとても優れたキッチンハックを 2 つ紹介します。
1つ目は簡単です。パンのかかとを入れる紙袋を引き出しに入れておきます。皆さん、これはあなたのパン粉の袋です。クラークさんは、夫が焼いたパンから「ゴージャスなかかと」を取り出し、扱いやすい大きさに切り、その塊を袋に入れ、引き出しに入れて乾燥させるという袋の使い方を実演します。袋がいっぱいになったら、その塊をフードプロセッサーに入れて、高級な自家製パン粉を作ります。エレガント。
それからまな板もあります。クラークさんの説明によると、彼女のまな板のうち、ニンニクとタマネギに使用できるのは 3 枚だけです。最初は、これは少し貴重なものだと思っていましたが、両方のアリウムの香りが、それらが触れたものにどのように浸透するかを考えると、考えが変わりました。それは貴重なものではありません。それは天才です。新鮮な果物を食べようとしているときに、ニンニクを味わったり、その匂いを嗅いだりするのはあまり良いことではありません。臭いの専用のまな板を少なくとも 1 枚用意しておくと、そのような経験からあなたとあなたの家族を守ることができます。
最後に、おやつです。バターやトマトなど、夫が作ったパンを使って完璧に仕上げたアンチョビトーストです。また、トーストに最適なアンチョビの選び方についても説明しており、とても分かりやすいです。 （こんなに種類があるとは知りませんでした！） 動画をご覧ください、というのが私の言いたいことです。アンチョビについてたくさん学ぶことができます。
メリッサ・クラークのホームキッチンの内部|料理を楽しむ
