卵にホットソースをかけて、朝お尻の下に火をつけるのに最適です。私の卵に最適な選択は長い間、トレーダージョーズのハラペーニョペッパーホットソースでした（によれば、レディット、は廃止されました、そして私は彼らが私にこんなことをしたのが嫌いです）;風味は大胆で少しフルーティーで、辛さは刺激的ですが長続きせず、スクランブルの風味を楽しむことができません。唯一の問題は、挽いたコショウの繊維と種子がボトルの口に頻繁に引っかかり、ボトルの生産が停止するまで凝固してコショウのようなスラッジになることです。
母は私にあらゆるものを使えるように育ててくれましたすべて, そのため、中にペッパーペーストがまだ集まっているときにボトルをチャックすることはできませんが、その口と首は小さすぎて、私が器具に突っ込むことはできません。そこでボトルをひっくり返して成分表を確認してみました。
そのホットソースを構成する材料は、コショウ、酢、塩の 3 つだけです。他のボトルもいくつか見てみたところ、同じことがわかりました。ほとんどのホットソースに含まれる液体の原料は酢と水だけです。いくつか、のようにシーラチャー、酢だけで懸濁されています。酢は風味を加え、水はバランスを加えます。これらの成分が一緒になって、この調味料の1つになります。アメリカで人気の食品アクセサリー。そこで私は、水を加えるか酢を加えてボトルの口に溜まった分厚いコショウの塊を薄めると同時に、まだ側面や底にくっついている小さなかけらを絡めるかの選択を迫られました。
このような場合は、酢を選んでください。ホットソースを自分で大量に作る場合で、その強い酸味のバランスをとるために水が必要な場合を除き、既製のソースのボトルに水を加えると、風味が薄まり、ひどい味になるだけです。ボトルに酢を加えると、元の酢の風味が広がり、側面に付着した乾燥した塊がミックスに戻るのに十分な量だけ再水和されます。
これを行う最良の方法は、小さな漏斗を使用することですが、ボトルに直接細い水を慎重に注ぐこともできます。漏斗をホットソースボトルの開口部に置き、小さじ1杯程度の酢を加えます。少量から始めることをお勧めします。容器に詰め替えるのではなく、詰まった破片を取り除くことだけを目的としています。キャップを元に戻し、よく振ってください。まだ側面にソースがたくさん付いている場合は、注ぎやすい粘稠度になるまでこのプロセスを繰り返します。その後、食料品リストにホットソースを追加します。中止にならなければ、クソ。
