ワインのボトルを飲んでいる場合は、残っている必要はありませんが、たくさん飲んだりパーティーを開催したりする場合は、一晩または数日間、半分のボトルを新鮮に保つ方法が必要になる場合があります。あなたはそれを再コークすることができますが、エアはオープンワインの最悪の敵です。有線グレードを作成するいくつかの代替案をテストしました。
ワインの保護者の周りには、ワインのボトルから空気を送り出すか、その場所に真空を残しているか、空気を交換するためにボトルに不活性ガスを注入するかのいずれかがどれだけの量があるかは驚くべきことです。確かに、Airにはその目的がありますが、多すぎるか延長された露出は、かなり早くワインを台無しにします。有線の説明：
一瞬戻ってみましょう。あなたがワインを飲むとき、空気は非常に重要な目的に役立ちます。最も重要なことは、ワインを「開く」ことで、その性格を引き出すのに役立ちます。ボトルからグラスにワインをスローすると、多くの空気が混ざり合っています。これにより、これらの芳香族化合物がグラスを満たし、良いワインを飲む経験がずっと良くなります。渦巻きがあなたのものではない場合、このプロセスをスピードアップするためのデカンタと通気ガジェットがあります。
しかし、空気がワインに届くと、猫は袋から出ています。それは数時間素晴らしい味を味わうでしょうが、それはゆっくりとそのフルーティさ、その香り、その体、そしてほぼすべてを失います。最終的には、ワインのO2への暴露によりワインが酸化され、ワインの連鎖反応が始まり、過酸化水素、アセトアルデヒドが形成されますが、どちらも飲みたくありません。ワインが除去されていない（またはコルクが故障し始めたら）、このプロセスは本格的に始まります。
そのため、グラスで発生しない種類の長期曝露と戦うために、彼らはボトルを密封し、空気を汲み上げて、ボトルに挿入したガス缶を針から挿入する前に針を挿入するために、ワイン保存ガジェットの配列をテストしました。彼らは、範囲を安価（〜10ドル）から超高価（〜$ 350）に走らせ、その間のどこでも実行します。
結論として、Wiredは、ボトルの空気をワインを酸化しない何らかの不活性ガスに置き換える最も効果的な方法であることを発見しました。彼らがテストした最も効果的なツールは、圧縮空気の缶のように見える単純な9ドルの不活性ガスのキャニスターでした。使用するのは難しいです（基本的にガスをボトルにスプレーしてから、できるだけ早くストッパーを入れます）が、350ドルのArgonインジェクターの派手よりもさらに効果的でした。
以下のリンクで完全なレビューをご覧ください。残りのワインがあれば、翌日新鮮な味を保つためにギミックに大金を費やす必要はないことを知っておくと良いことです。
明日は残りを飲むことができます：5つのワイン保存システムがテストされています|有線
写真byuncalno tekno。
