奉仕のドラマが大好きですローストニンニク 丸ごと1個。それは決して感動することのない風味の小さな包みですが、クローブを抽出するのは少し面倒かもしれません（ピクルスフォークで)、および(使用しない限り、エアフライヤー) 柔らかく広がりやすい段階までローストするには、少なくとも 50 分かかります。
幸いなことに、ニンニクをローストする前に皮をむくことで、その時間を半分に短縮できます。わずかに異なる風味が得られますが、甘く、深みがあり、広がりやすい、ロースト ガーリックに求められるすべてのものを提供します。
クローブの皮をむくと調理が早くなりますそしてより均等になるため、内側の住人も外側の住人と同じくらいの熱を感じます。加える油の量によって、ローストしたクローブの食感や色を操作することもできます。油分を多めにするとコンフィのような食感になります。 （実際には、油に完全に浸すとニンニクのコンフィができます。）
これらは半分ほど水没していました。 クレジット: クレア・ロウアー
クローブをコーティングするのに十分な量の油だけを使用すると、端に少しカリカリとした部分があり、砂糖漬けのような歯ごたえのある仕上がりになります。もっとカリカリにしたい場合は、ニンニクをしっかりと潰してください。ほつれた端はかなりきれいに茶色になります。
これらは単に油をまぶしただけです。 クレジット: クレア・ロウアー
簡単なローストガーリッククローブの作り方
材料：
ニンニクはお好きなだけ
オリーブ油
塩
ニンニクはいくらでも皮をむきます。クローブを丸ごと保存したい場合は、各クローブの両端を少しだけスライスします。皮は簡単に滑り落ちます。カリカリとしたキャラメル状の部分が必要な場合は、ナイフの平らで各クローブを粉砕し、そのようにして皮を取り除きます。
皮をむいたクローブをオーブン対応の皿に入れ、オリーブオイルを加えます。油を加えるほど、柔らかくなり、焼き色がつきにくくなります。ニンニク1個につき塩を大つまみ2杯加え、全体が均一になるように手早くかき混ぜます。ニンニクを350度のオーブンで、クローブが柔らかくなり、香りがよくなり、色が濃くなるまで（約30分）ローストします。さまざまな食品に砕いて広げます。
冷蔵庫に保管する前にオイルから残ったクローブを取り除き（オイルを大量に使用した場合）、余分なオイルはその日のうちに使い切ってください。 （ボツリヌス症は嫌気性環境で増殖します。それが石油です。私はあなたがボツリヌス症になることを望んでいません。）
