健康的な生活のために体重を減らすのは難しいですが、それは新しいことではありません。興味深いのは、体重に関係なく、体重を調整する際に脳が果たす役割と、それがなぜ体重を減らしたいときに減量するのを非常に困難にするのかということです。神経科学者のサンドラ・アーモット氏がこの TED トーク で説明し、注意して食べることがどのように役立つかについて説明します。
このトークは約 12 分と少し長めですが、ダイエットや減量の目標に悩んでいる人には一見の価値があります。最終的に彼女は、人間の本性と現代のドライブスルー世界の交差点について説明します。そこでは、脳は食べ物が手に入ると食べ物を受け入れてエネルギー貯蔵を構築するように配線されていますが、主に食糧不足のため、その貯蔵を燃やそうとする努力に抵抗します。食糧の豊かさよりも、人類の歴史の中ではるかに長い間問題となってきました。彼女は続けて、脳が通常短期間で体の「設定値」体重をどのように決定するのか、つまり健康とは何の関係もなく、食べ物に関係する無意識の「理想体重」のようなものであると説明した。入手可能性とライフスタイル。彼女は、脳の干渉のおかげで痩せている人は消費カロリーがどのように減り、体重を減らすことがさらに難しくなるのかについても説明しています。
これらすべての要因が組み合わさって、体重を減らしたいときに減量することが非常に難しい理由がわかります。なぜダイエットはこれほど機能不全に陥るのか—私たちの脳は現在、体重を一定に保つための強力な信号を送るように配線されています。それたとえ私たちの意識がまったく異なるものを望んでいたとしても、それは適切であると判断されます。その代わりに、私たちは空腹になり、過食し、不適切な食事の選択をし、振り出しに戻り、その努力全体に対して惨めな気分になります。 「フォークを置くだけ」が本当の減量方法ではないのは、このためです。
その代わりに重要なのは、代わりに健康的なライフスタイル、つまり運動、活動、健康的な習慣、そして、お腹が空いたら食べる、またはお腹が空いたら食べるなど、マインドフルな食事（厳密には、お腹が空いたら食べ、満腹になったらやめる）に焦点を当てることです。食事中に何を食べているのか、どれくらいの時間を食べているのかを意識する必要があります。彼女は健康的な習慣の重要性を理解します7時40分頃、そして彼女が「マインドフルな食事」とは何を意味するのか9時28分に。オチに行くにはそこを飛ばしてください。ただし、残りの話は興味深く、健康的な食事に苦労している人 (または、体重を減らそうとしている人を知っている人) にとっては有益です。
