「作るべきだ」バストケーキミック・ジャガーの最新エピソードを見ながら、私はボーイフレンドにそう言いました。の 素晴らしい英国製パンショー。「唇を本当に大きくすればいいのです。それは簡単でしょう。」 「分かった、まあ、そんなことでここに来たくないよ」と彼は答え、間違いなく2017年の非常に劇的なシナモンロール事件を思い出した。
毎回グレートブリティッシュベーキングショー(別名ベイクオフ別名 GBBO) が Netflix に戻ってきたので、私は夢中になって GBBO にインスピレーションを得たあらゆる種類のプロジェクトを計画しましたが、決して実現しませんでした。私はパンを焼くことはあまり好きではありませんが（労力と利益の比率が「努力」に偏りすぎています）、クッキー、ケーキ、パイを食べるのは好きで、GBBO ではパンを作ります。見て楽しいアクティビティのように。
通常は、非常に大きなベーキング計画 (ケーキのバストなど) から始め、次にその週の小さなプロジェクトの 1 つを自分のペースで決定し、1 時間ほどかけてレシピを検討します。というプロジェクトを経て、最終的にはまったく別の非常に簡単な（またはまったく何もしない）ものに落ち着きました。
今週はレシピを見ながら、バッテンベルク—作られたように聞こえるイギリスのケーキのひとつ—私は偶然、次のようなレシピを見つけた。材料3つで作るピーナッツバタークッキー。作るのに必要なのは、ピーナッツバター1カップ、砂糖1カップ、卵1個だけで、10分で焼き上がります。翌朝、Food52を閲覧していると、アーモンドバターバージョン。ああ。
科学の女性として、私はすぐに、これらのクッキーはおそらく次の材料で作られるだろうと推測しました。どれでもナッツバター。そこで、ピーナッツバター、ヌテラ、そしてアーモンドで作ってみました。アーモンド、ヘーゼルナッツ、ココアブレンド。
ヌテラの実験は失敗しましたが、それは驚くべきことではありませんでしたが、（科学のために）実験する必要がありました。生地が油っぽすぎたので、クッキーが焼き上がり、固くて甘い破片となってフライパンにくっついてしまいました。しかし、残りの 2 つは素晴らしく、甘くて噛みごたえがあり、周りはサクサクしていて、手間の割には正直かなり驚くべきものでした。
必要に応じて、チョコレートチップやナッツなどを生地に加えることもできますが、甘味のあるナッツバターを使用する場合は、少量の塩が必須です。小さじ1/4の上質な塩を生地に加えるか、フレーク状のものを上に振りかけます。これらのクッキーは、かなり広がりやすいので、焼く前に冷凍庫 (ベーキングシートの上) に 5 分間入れてください。アーモンドバター、ヒマワリの種バター、さらにはタヒニもすべてベースとして使えますが、分離した油分が生地に加える前にナッツバターに完全に組み込まれていることを確認するか、分離しないブランドを選択してください。
材料3つで作るナッツバタークッキー
材料：
ナッツバター 1カップ
砂糖 1カップ
卵1個
オプション：仕上げに小さじ1/4のフレーク状塩を加えます。
説明書：
オーブンを375°Fに予熱します。卵の筋が見えない滑らかな生地になるまで、すべての材料（フレーク状の塩を除く）をボウルに入れて木のスプーンで混ぜ合わせます。手で生地を大さじ1 1/2サイズのボールに丸め、油を塗っていないクッキーシートの上に置きます。
（より平らでサクサクしたクッキーが必要な場合は、フォークで押し下げてクッキーの上部に十字のパターンを作成します。よりふわふわしたクッキーを作成したい場合は、小さな塊のままにしておきます。）
フレーク状の塩を使用する場合は、それをふりかけ、ベーキングシートを冷凍庫に5分間入れます。クッキーが冷えたら、10 分間 (平らな場合) または 14 分間 (塊状の場合) 焼き、オーブンから取り出し、ベーキングシートの上で 2 分間冷ましてから、ワイヤーに移します。ラックを完全に冷まします。背の高いグラスの冷たいミルクと一緒にお楽しみください。
