食事中の特定のビタミンやミネラルをより多く取得したい場合、またはどのような種類の農産物がどのタイプの栄養素（およびそれらの栄養素が良いもの）を手に入れるのに役立つのか疑問に思っている場合、この美しい色分けされたチャートはあなたのためにそれを破壊します。
チャートを一目見たところ（下の画像をクリックして、大きなバージョンでは）、健康な骨や歯を促進する食品を探している場合、葉の多い緑が良い選択肢であることがわかります：ロメインレタス、キャベツ、芽ウトはすべて同じカテゴリーにあります。また、ビタミンCとEが高く、鉄の優れた供給源です。良いイチゴが好きなら、他の赤い果物や野菜とともにチャートでそれを見つけることができます。これらはすべて、良い関節の健康と脳機能を促進し、マンガンは言うまでもなくビタミンAとCが高くなります。チャートは、中央での低い調理時間から境界周辺のより長い時間まで、栄養素を摂取するために必要な調理時間によって分割されます。
チャートと同じくらい教育的に、それはポイントを作ります：虹を食べてください！さまざまな果物や野菜がさまざまなものから色を取得します植物化学それらに見られる、そしてそれらの植物化学物質は、彼らが食べられるときに異なる栄養剤を提供します。カラフルな食事は、多くの努力なしで多くのビタミンやミネラルを摂取するための迅速な方法です。
チャートは、おいしい追いかけ、そして、彼らは以下のリンクで植物化学物質（およびそれらがチャートを整理した方法）のトピックについてはるかに詳細に説明します。フルサイズでフル品質でそれを望む場合、またはキッチンにチャートのプリント（18ドル）が必要な場合は、それもあります。収益の一部は、料理教育にも行きます。
