ペッパーをオーブン、グリル、鋳鉄のフライパンでローストするのは一般的です（時間がかかる場合）。私たちは、その炭塗りの皮膚を手に入れることを切望しているので、ガスバーナーでピーマン全体を単に開いた炎の上で調理するのは普通になることさえあります。ありがたいことに、ペッパーをローストするためのより簡単できれいな、より速い方法があります。それらをエアフライヤーに投げます。
率直に言って、私は私のガスバーナーの猛烈な唐辛子を止めることができることに感謝しています。エアフライヤーのローストペッパー（私はそれをエアローストと呼ぶと思います）は、クイックチャーを手に入れて、すべての自然な味を引き出すことなく、すべての自然な味を引き出す最も簡単な方法です。
ペッパーパーティーを開始するには、「エアフライ」設定でエアフライヤーを400°Fに予熱します。ペッパー全体をドロップします - 茎、種子、すべて - バスケット、オイルや調味料は必要ありません。フィットできるだけ多く入れることができます。 5分間調理してから、エアフライヤーを開き、トングを使用してペッパーをチェックし、それぞれを持ち上げて回転させて調理を促進します。調理を続け、ペッパーを2分ごとにチェックし、均等に調理されて焦げられるまで動き回ります。
迅速なコショウの焙煎には、これらの美しいものが必要です。
私はエアフライヤーでカップルのアナハイムチリスをローストし、数回の健康診断の後、彼らは十分に柔らかくなり、焦げました。すべてのことを言って、均等にローストしたピーマンを得るのに約7分かかりました。これは通常、オーブンで、または開いた炎の上のストーブでさえかかります。この焙煎方法は、両方の種類のエアフライヤー（ドアまたはバスケットモデル）で機能しますが、バスケットモデルのペッパーを回転させる方が少し簡単だと思います。
ペッパーは、ベルペッパーズ、ハッチチリス、ポブラノスなどのこのテクニックでよくローストします。ただ、中程度のピーマンよりもはるかに小さい場合、または特に薄い場合はペッパーを数分早く確認してください。調理したら、ピーマンを冷まし、茎を引っ張ります。多くの場合、全体が種子のrib骨と一緒に一枚のピースですぐに引き出されます。そうでない場合は、ペアリングナイフを使用して、そのセクションを簡単に切り取ります。柔らかくローストしたピーマンを焦げた肌と一緒にスライスし、スープ、サラダ、ディップ、ソースで使用します。
