毛布の中で豚を作る 3 つの方法、すでに完璧ですが、さらに良くなります

カジュアルなパーティーで私が最も楽しみにしている前菜は、毛布に包まれた豚です。私は、クリスマスイブ、大晦日、そして私が参加するスーパーボウルのパーティーなど、少なくとも年に3回は彼らに会えると思っています。もし彼らがいなくなったら、私はそれについて何か言うつもりです。これらのプチバイトは、加圧されたボール紙のキャニスター生地に包まれた甘くてバターのような味わいと、塩気のあるスモーキーなカクテルウインナーをひと口でブレンドしたものです。また、約 40 個をロールアップすると 10 ドル未満で購入できるため、ゲストにもホストにも最適です。完璧なものを改善するのは難しいので、代わりに、古典的な子豚のためにいくつかの新しいひねりを提供したいと思います。

ラッキョウ パン デピティザー

これは、フランスのパン デパン (小麦の茎のパン) とアジアのネギ ホットドッグ バンズを融合させたようなスタイルで、アメリカのソーセージの味をすべて備えています。このパンの形は、ちぎって近くのソースに浸すのに最適です。また、心の広い人は、価値のある人とシェアするのにも最適です。魅力的な小麦の茎の形を作る鍵は、生地を包んだ犬を斜めにスライスすることです。

材料（分量：6人分）：

• ホットドッグ 6個

• 三日月型ロール生地の 8 オンスのチューブ 1 本

• 卵洗い

• ねぎ 1本（みじん切り）

オーブンを375°Fに予熱します。

三日月型のロール生地を作業台の上に広げます。穴の開いた三角形を扱う場合は、生地全体のサイズを縮めずに、点線を滑らかにして閉じるようにしてください。生地の中心を短く切り、小さな長方形が 2 つできるようにします。通常のフルホットドッグは端に沿ってうまく収まり、両端に生地が少しはみ出します。

ブランケットの中で巨大なブタを作ります。ホットドッグの反対側に接するまで、生地をしっかりとホットドッグの周りに巻き付けます。そこに生地をスライスして密封します。次のホットドッグでも繰り返します。しっかり巻くと片側3匹、合計6匹になります。

包んだホットドッグをクッキングシートを敷いた天板に置きます。各ホットドッグを斜めに、端から端まで5、6回スライスします。最後まで通さないでください！ホットドッグを切るのに十分な長さまでスライスしますが、底の生地は切りません。

一方の端から始めて、ホットドッグの部分を片側に移動し、切断面をわずかに上に置きます。これを各セグメントに対して左右交互に行います。各セグメントの上部にある生地で小さなポイントを作って、よりパン デピらしく見せることもできます。

表面、生地、ドッグを卵で洗い、刻みねぎを散らします。

375°Fで15分間焼きます。

エブリシングベーグル リトルスモーキーズ

個別のバンズとして焼くこともできますが、分離したパンとしては優れていると思います。パン屋さんの皆さん、ピザ生地を自分で作るのは大歓迎ですが、私は袋に入った既製の小麦ピザ生地が好きです（そしてこの場合、トレーダージョーズで購入したハーブが散りばめられた生地を使用しました）。赤ちゃんが膨らむので、クリームチーズの詰め物を各部分にできるだけ多く詰め込みます。円形にすると、巨大なベーグルのように見えますが、もっと重要なのは、ワクのボウルを入れるスペースが真ん中にあることです。またはチーズディップ。あるいは牧場とニンジン。またはバッファローディップ。

材料（収量：バンズ8個分）：

• 16オンスの既成ピザ生地 1個

• クリームチーズ 4オンス（1/2パッケージ）

• ベーグルシーズニングすべて 大さじ1 + ふりかけ用追加

• 塩 小さじ1/4

• ねぎ 1本（みじん切り）

• リトルスモーキー 8～16個

• 卵洗い

オーブンを425°Fに予熱します。鋳鉄製のフライパンに軽く油を塗るかグリースを塗り、ケーキ型にクッキングシートを敷きます。

小さなボウルにクリームチーズ、ベーグルシーズニング、塩、みじん切りネギを入れて混ぜます。脇に置いておきましょう。

小さなスモーキーを半分に切ります。脇に置いておきましょう。

冷めたピザ生地 (まだ発酵していません。後で行います) を使って、生地を大まかな長方形の形に引っ張ります。生地を8等分に分けます。各ピースを直径約 4 インチの平らな円盤に押し出します。

小さじ2杯のクリームチーズ混合物を中央に置き、小さなスモーキー半分を2、3個クリームチーズ混合物の上に置きます。端を持ち上げて、小さな財布のように詰め物の上で合わせます。端をつまんでシールします。すべての生地片に対してこの作業を繰り返します。バンズの縫い目を下にして鉄フライパンに置きます。

軽く蓋をして30分間発酵させます。

準備ができたら、卵を洗い、ベーグルの調味料をさらにふりかけます。

425°Fで25分間焼きます。

リトルスモーキーチリバケット

私はチリドッグに情熱を持っています。野球場の売店のケチャップとマスタードのすぐ横にホットチリを出すレバーがあればいいと思います。この夢は実現しそうにないので、このパーティー向けバージョンで自分の手で問題を解決しました。最後にチリやチーズを自由にトッピングしてください。オーブンの中で具材が少し落ち着きます。

材料（収量：チリバケツ12個分）：

• キングスハワイアンロール 12個パック

• ¾ - 細切りチェダーチーズ 1カップ

• チリ 7.5 オンス (1/2 缶)

• リトルスモーキー 12個（半分に切る）

オーブンを350°Fに予熱します。

ロールをパッケージから取り出し、結合したままクッキングシートを敷いたベーキングシートの上に置きます。果物ナイフを使用して、各ロールの中心を切り取り、両側に1/4インチの壁と底に1/4インチのパンを残します。底からもう少し取り出す必要がある場合は、フォークを使用してよりコントロールしながら削り取ります。取りすぎた場合は、捨てた端材を底に押し込んでください。 （余ったロールセンターはパン粉やブレッドプディング用に取っておきます。）

合計約 1/4 カップを使用して、少量の細切りチェダーを各バケツの底に振りかけます。各穴に小さじ2杯の唐辛子を加え、小さなスモーキー半分を2つずつ各ロールに押し込みます。

バケツの縁までいっぱいに見える場合は、残りのシュレッドチーズをトッピングします。まだスペースがある場合は、別のソーセージの半分または追加のチリを自由に押し込んでください。各ロールの上にシュレッドチーズを押し付けて完成です。 350°Fで15分間焼きます。