セイボリーなカクテルは一時的に人気がありますが、雑誌で見かける派手なカクテルには、常に 3 つのカスタム インフュージョンと手作りの付け合わせが含まれているようです。それがあなたのスタイルではない場合は、冷蔵庫をチェックしてください。複雑で風味豊かな大人の飲み物に必要なものがすでにあるかもしれません。
マリネ、ドレッシング、または塩水のいずれと考えても、浸漬したサラダから残った風味豊かな液体は、厳密には注入物であり、カクテルに使用するのとまったく同じです。ありそうなものなら何でも使えますが、主に酸、塩、砂糖で、脂肪分がほとんどまたはまったく含まれていないものを使用してください。 （ザワークラウトの塩水は良いかもしれませんが、クリーミーなコールスローはあまり良くありません。）最良の結果を得るには、塩水を苦いものや苦いもののように扱います。飲む酢: 少量でも十分効果があるので、バランスを取るためにノンアルコール成分が必要になるでしょう。それを念頭に置くと、これらの組み合わせはどれも素晴らしいものとなるでしょう。
トマトとウォッカ:トマトのマリネサラダのジュースは、もちろんブラッディ メアリーやミケラーダに適していますが、ダーティ マティーニのリフとして大きな可能性を秘めていると思います。
キュウリと焼酎：薄くスライスしたキュウリに味付けした米酢と追加の塩をまぶして食べるのは、私にとっては無人島サラダであり、その粕を焼酎と混ぜるという考えが止まらない。
スイカとテキーラまたはメスカル：美味しいスイカとフェタチーズのサラダは、新鮮でフルーティー、ピリッとファンキーな味わいが一度に加わります。残ったマリネは、マルガリータに加えると予想外に美味しくなり、ショットチェイサーとしても最適です。
ビーツとジン：待って、戻ってきてください!ビーツのピクルスブラインには土っぽさがあり、ハーブやパインジンとの相性が抜群です。私は頭がおかしいわけではないと誓います。カチカの料理本ではビートを注入したジンが推奨されています。フィラデルフィアのエイブ・フィッシャービートを混ぜたネグローニの状況を作ります。信じられない。
ジンとビーツの漬け汁を混ぜる準備ができていませんか?わかりました。良さそうなフレーバーの組み合わせを試し始め、途中で楽しい驚きからインスピレーションを探してください。何をするにしても、自家製ピクルスの汁をまだシンクに流さないでください。それはあなたの新しいお気に入りのカクテルの始まりになるかもしれません。
