今の子供たちは持っていますマイプレート。私が成長したとき、私たちは次のことを学びましたフードピラミッド。私の両親はgrubを次のように分類しました4つの食品グループ。しかし、もう少し遡ってみると、食事に関するアドバイスは少し奇妙になります。1950 年代初頭には、セブン食品グループと、バター専用のグループが 1 つありました。
へようこそレトロウィーク、ここではフラックス コンデンサーに火を入れ、キャセロール作りから核シェルターの建設、子供たちをリラックスさせてゴミで遊ばせる楽しみまで、あらゆるものに関する 1950 年代のノウハウをお届けします。
のベーシックセブンこれらの食品グループは、第二次世界大戦中、食事に多様性を持たせるために余分な努力が必要だったときに、栄養基準を維持するための努力から生まれました。ベーシック セブンが登場した 1943 年までに、配給が実施されていた肉、食用油、バターとマーガリン、缶詰野菜、ドライフルーツなど。
言い換えれば、ベーシックセブンの目的は、私たちがここ数十年に見てきた食品ガイドとは異なっていたのです。現在、肥満、心臓病、糖尿病があまりにも一般的であるため、私たちは食べる量を制限しようとしています。最新の食品ガイドには、1回分の分量が記載されています。しかし当時、政府は人々にビタミンを確実に摂取させようとしていただけでした。
そこで、ベーシックセブンをチェックリストとして活用することにしました。 7 つの食品グループにはそれぞれ、逃したくない特定の栄養素が含まれています。たとえば、オレンジ、トマト、グレープ フルーツはビタミン C の優れた供給源であるため、他の野菜とは別に独自のカテゴリが与えられます。バターと強化マーガリンは脂肪とビタミンAを提供します。
戦後、ベーシック 7 の部門はあまり重要ではなくなりました。この 1954 年のビデオは、果物、野菜、肉と卵、牛乳とチーズと並ぶ食品グループとして「パンとバター」を呼び出す 5 本指の記憶術を子供たちに与えました。 「健康になりたいなら、これらの食べ物を毎日食べるべきです」と映画はアドバイスしています。
1956 年、米国農務省はこれは複雑すぎると判断し、システムを次のように単純化しました。4つの食品グループおそらく今日では見慣れたものでしょう。 (MyPlate は果物と野菜を 5 つに分けます。) しかし 1960 年代になっても、人々はまだ覚えているバランスの取れた食事のガイドとしてのベーシックセブン。そして、これはチェックリストであり、グループ間で平等に分けるための皿ではないことを覚えていれば、今日の計画は悪くありません。
