ゴマは現在、原材料ラベルに表示する必要がある主要なアレルゲンの1つであると考えられています。これでゴマアレルギーの人も楽になるはずですが、ワシントン・ポスト紙が報じた一部の食品メーカーはその逆を行っているということ追加する以前はなかった製品にゴマを追加します。
彼らの何人かが言った理由は、どこかの誰かにとっては当然のことだったと思いますが、自分たちの製品にゴマ不使用と表示できないのであれば、ゴマを加えたほうがよいというもので、商品が販売される可能性を避けることができるというものでした。誤ってゴマが含まれているゴマフリー製品。 FDAは、この動きを「支持していない」が、違法ではないと述べた。
新しい法律と呼ばれるものは、より速く行動するは、2023 年 1 月 1 日から発効しました。その少し前に、Food Manufacturing と呼ばれる業界出版物が発行されました。報告されました多くの製造業者は、新しい要件を「単純でも実用的でもない」と見なしているということです。製品の原材料にゴマが含まれていない場合、メーカーは製品にゴマが混入しないように措置を講じる必要があります。
その商品がゴマを含む食品と同じ施設で加工されていることを示すラベルだけでは、製品にゴマが混入した場合に同社をリコールから守るには十分ではない。
ワシントン・ポスト紙の報道によると、オリーブ・ガーデン、ウェンディーズ、デイブズ・キラー・ブレッドはすべて、ターゲット、ウォルマート、クローガーなどの市販のパンを製造する一部のブランドと同様に、法律を遵守するために製品にゴマ粉を添加している。 Food Manufacturing は、Chick-Fil-A も同様に取り組んでいると報告しています。 （その一方で、ジミー・ジョンズは現在、ゴマを含まないメニューを用意しており、マクドナルドは、ゴマ入りバンズをゴマを含まない商品と区別し、以前はゴマが含まれていなかった商品にはゴマを添加しないとしている。）
これがあなたにとって何を意味するか: ゴマアレルギーがある場合は、(ため息をついて) これまで安全な食品だと思っていた製品の成分表示を確認する必要があります。これには、成分表示を一度も見たことがない食品も含まれます。Food Manufacturing の報告によると、学校のカフェテリアに供給している Pan-O-Gold Baking Company も、製品にゴマ粉を添加した企業の 1 つです。
