新鮮な果物をグリルすると、焦げ目、立体感、風味が加わります。熱によって果汁が流れ出し、焼き網がキャラメル化して砂糖が焦げます。これは、平均以下の桃や熟していないネクタリンを扱う場合には特に歓迎されます。
すでにグリルを持っている場合、フルーツのグリルは最も簡単に実現できますが、いざというとき（またはアパート）にはワッフルメーカーがかなり役に立ちます。炭とまったく同じ風味を与えるわけではありませんが、熱いワッフル鉄板は、焦げたグリルの焼き網と同じように、焦げた砂糖と風味のポケットを作ります。フルーツは温かくてジューシーなので、ボウルやアイスクリーム、カクテルに最適です。
桃、パイナップル、マンゴーなど、かなりのストレスをかけても崩れない固い果物であれば、この方法で「グリル」することができます。 (ベリー類は完全に避けたいと思います。) ただし、清潔で油分が付着していないワッフルメーカーで始めることが非常に重要です。そうしないと、フルーツの甘く熟した風味が圧倒されてしまう可能性があります。スパムとか。それでよく掃除してくださいそして、事前に何か甘いものをワッフルするかもしれません。ハニーブンまたはパウンドケーキの一部。
フルーツをワッフルするには、ワッフルメーカーにスライスを置き、閉じるだけですが、最初は押し込まないでください。 （ワッフルメーカーの後ろの部分が作業をする場所なので、アイロン全体に均等に散らすのではなく、そこに数枚のスライスを置きます。）フルーツが温まり、少し膨らみ始めたら、優しく約10秒間押してから果物の状態を確認し、果物が希望の量の炭化物になるまでもう一度（優しく）押します。フルーツがなくなるまで繰り返し、スライスケーキの上に乗せたり、ボウルにホイップクリームやアイスクリームを添えたり、生ハムで包んだり、あるいはそのまま少量のブラウンシュガーを添えてお召し上がりください。
