乳製品はアメリカでは大したことです。私たちは搾乳とチーズが好きです。私たちは彼らが非常に好きなので、一般集団の間で高レベルの乳糖不耐症にもかかわらず販売を続けています。 New York Timesは、乳製品が実際に私たちにとってどのようにかなり悪いかを示すいくつかの統計と研究を指摘しており、定期的に消費する量を再評価する時が来るかもしれません。
今日、農業省の乳製品に関する推奨事項は、9歳以上のすべての男性、女性、子供に対して毎日3カップ（まだ1½ポンド）です。これは、5,000万人がアジア系アメリカ人の90％とアフリカ系アメリカ人の75％を含む乳糖不耐症である国で、メキシコン系アメリカ人とユダヤ人です。 myplate.govサイトは、それらの人々が乳糖を含まない飲み物を飲むことを有用に提案しています。 （その信用のために、今では豆乳が「乳製品」とカウントされています。）
本当に自然の完璧な飲み物である水については言及されていません。このサイトは、単に低脂肪ミルクに切り替えることを奨励しています。しかし、責任ある医学医師委員会のニール・バーナードは、「砂糖 - ラクトースの形で - スキム・ミルクのカロリーの約55％が寄与し、ソーダと同じカロリー負荷を1オンスに与えます。
これは、牛乳には利点がないと言うことではありませんが、この記事では、栄養素と利点を提供するより健康的な方法があることを指摘しています（たとえば、カルシウムや骨粗鬆症予防）。乳製品は、より良い健康の主張ではなく、楽しんでいるので食べるべき食べ物である可能性があることを示しているため、読む価値があります。
写真byマークヒラリー。
牛乳を手に入れましたか？あなたはそれを必要としません|ニューヨークタイムズ経由マーク・ビットマン
