チーズは傷みやすいものですが、ほとんどの人はチーズをとても大切にしています。はい、乳製品が含まれています。は乳製品であり、冷蔵庫から長期間放置すると細菌が増殖し、腐敗しやすくなります。しかし、チーズによっては、その窓は、チーズを燃料にしてちょっとした小旅行、トレッキング、ハイキングをするのに十分な広さがある。 （あなたはどうか知りませんが、私は乾燥した魂のないプロテインバーよりも、クリスタルの斑点のある熟成チェダーとリンゴで自然を楽しみたいです。）
もちろん、すべてのチーズがハイキングのおやつに適しているわけではありません。たとえば、しだれのようなカマンベールの車輪を森に持ち込むのは賢明ではありません。柔らかくてねばねばしたチーズは実用的ではないだけでなく、安全性も低くなります。
アダム・ブロックとして、食品安全、品質、規制順守のディレクターを務めています。ウィスコンシン州の酪農家に説明したお食事をお楽しみください, チーズは冷蔵庫から取り出してから 4 時間以内に摂取するのが最も安全ですが、すべてのチーズの水分含有量が同じであるわけではなく、水分は細菌の増殖と腐敗の両方に大きな役割を果たします。
スーパーに行ったことがある人なら、パルメザンチーズのブロックが温度管理されていない状態で置かれているのに気づいたことがあるでしょう。 「パーム、ロマーノ、またはより硬いチーズでは、パーティーの期間中、微生物が増殖しない可能性が高く、その量はごくわずかです」とブロック氏は説明しました。 （ブロックは、全く同じではないにしても、ハイキングチーズに隣接するパーティーチーズについてボン・アップに話していました。）常時冷蔵する必要はない」と彼は付け加えた。
USDAまた、ハードチーズとソフトチーズの安全性を区別し、「クリームチーズ、カッテージチーズ、シュレッドチーズ、ヤギチーズなどのソフトチーズは安全のために冷蔵しなければならない」と述べています。原則として、チェダーチーズ、プロセスチーズ（アメリカンチーズ）、ブロックチーズとすりおろしたパルメザンチーズなどのハードチーズは、安全のため冷蔵する必要はありませんが、冷蔵保存したほうが長持ちします。」
私が言いたいのは、正しいチーズを選べば、ハイキングにチーズを持っていくのは安全だということです。ワックスで包まれたベビーベルやストリングチーズなど、水分が少なく加工されたお弁当用チーズが最良の選択肢のように思えるかもしれません。これらは、ハイキングやキャンプに熱心な友人のビクトリアが日帰り旅行によく持っていくものです。しかし、より硬くて古いチェダーチーズやゴーダは水分がさらに少なく、暖かい温度で飲むと最高に美味しくなります。冷蔵庫で冷やしたチーズは、室温（またはバックパックの温度）のフロマージュよりも感触や味がはるかに難しくなります。脂肪が動き、溝を作るには温かさが必要です。冷たい脂肪は食感があまり良くありません。また、極寒の温度では、チーズが提供するより微妙な風味に舌がアクセスするのが難しくなります。
ナイフとまな板を持っていくのが面倒な場合は、チーズを立方体に切り、ジッパー付きの袋またはその他の密封可能な容器に入れ、爪楊枝 1 ～ 3 本と一緒に放り込んでください（手が汚れてしまう場合に備えて）。チーズには触れたくないでしょう）。ナッツの入った小さな袋と一緒に、リンゴやドライ フルーツをバッグに入れれば、クリフ バーのどのフレーバーよりもはるかに喜びをもたらす、美味しくて栄養価の高いハイキング スナックの完成です。
