乾燥したバターミルクビスケットは一般的に悪いビスケットであると考えられています。舌の上で乾燥剤として機能し、余分な水分を吸収しながら、パサパサとした雰囲気を放ちます。普段は使いませんが、それがすべて変わりました。ドライビスケットは素晴らしいドレッシング（別名「スタッフィング」）の材料になります。
これはいくつかの理由から良いニュースです。目指すのは――いや、必要とする—ドレッシングに乾燥したビスケットを使うということは、自家製のビスケットは乾燥していないと私は信じているので、実際には自家製のビスケットを作るよりも購入することを選択する方が良いことを意味します。ファストフードのビスケットを 12 枚手に入れるのが行動です。ポパイズをお勧めします。私はチキンが大好きですが、ここのビスケットはまさにあなたがここで探しているものだからです（辛口です）。
ビスケット12枚から始めます。それぞれを6つの小さなくさび形に切ります。 (彼らは次のように見えるでしょうつまらない追求ゲームの駒。) オーブンに少し入れてさらに乾燥させ、少しカリカリにします。次に、それらをソーセージ、香料、クリーム、卵と混ぜるいつもの歌と踊りです。
クレジット: クレア・ロウアー
ビスケットビットは夢のように液体の材料を吸収し、中はクリーミーで角はカリカリとしたカスタードのような小さな一口に焼き上げます。ほぼすべての詰め物やドレッシングのレシピをビスケットベースにすることができますが、良いレシピをお探しの場合は、ここにもレシピがあります。
ファーストフードのビスケット詰め物
材料：
ファストフードビスケット 12 枚、できればポパイ
1ポンドのカントリーソーセージ
玉ねぎ大2個（みじん切り）
フェンネルの球根 2個（角切り）
ニンニク 3片
新鮮なセージのみじん切り 大さじ1
新鮮なタイムの葉のみじん切り 小さじ2
塩とコショウ
卵 3個
チキンまたはターキースープ 2カップ
生クリーム 1/4カップ
オーブンを350°Fに加熱します。それぞれのビスケットを6等分に切ります。これらは Trivial Pursuit ゲームのピースのように見えるはずです。ベーキングシートの上に均等な層に広げ、完全に乾燥し、端が茶色になり始めるまで、途中回転しながら約40分間焼きます。
大きな鍋でソーセージを中火で調理し、木のスプーンまたはスパチュラで細かく砕きます。ソーセージが茶色になったら、タマネギ、フェンネル、ニンニク、セージ、タイムを加え、塩とコショウで味付けし、野菜が完全に柔らかくなり、色が付き始めるまで調理します。混合物に味を与え、必要に応じてさらに塩とコショウで味付けします。大きなボウルに移します。
別のボウルに卵、スープ、クリームを入れ、完全に混ざるまで泡立てます。液体材料をソーセージと野菜と混ぜ合わせ、ビスケットの部分を折り込みます。油を塗った9×11インチのグラタン皿に移し、ホイルでしっかりと覆います。 25分間焼き、その後蓋を外し、きつね色になるまでさらに25〜30分間焼きます。
