良い週末をお過ごしください、またようこそ3つの材料を使ったハッピーアワー、超シンプルだけどおいしいお酒を特集する毎週のドリンクコラム。最近、南米産の小さなブランデー「ピスコ」にハマっているので、夏らしくてしっかりとしたピスコのカクテルを試してみようと思います。
この素晴らしいグレープ ブランデーはワインから蒸留されますが、多くの種類のアルコール飲料とその分類の場合と同様に、これをさらに分類すると少し複雑になることがあります。イーターのこの作品はそれを完全に分析するのに優れた仕事をしているので、その気になれば読んでください。しかし、私は飲み始めたいと思います。現在楽しんでいますピスコ ロッジ、「オレンジの花、ピーカンナッツ、成熟した乾燥カラント、バナナのニュアンス」を持つペルーのホワイトブランデー。
複雑な（そして堅い）けれど、さわやかに飲めるカクテルを作るために、私は次のことからインスピレーションを得ました。ニューヨークのライミからのエル・キャピタンピスコと私の夏のお気に入りのもう一つを組み合わせました。コッキ・アメリカーノ。喜びを感じたことがないなら、料理人キナ樹皮のおかげで、さわやかで柑橘系の風味と控えめな苦味が特徴のイタリアの食前酒ワインです。次に、柑橘類全体を維持するために、アンゴスチュラではなく、グレープフルーツ ビターズをいくつか加えました。それから私はそれにちなんで名付けましたベル＆セバスチャンの歌、私はツイモなので、夏の間にこれをたくさん飲むと、かなり無駄に過ごすことになります。
これをワインベースの驚異のおいしいクーペにするには、次のものが必要です。
2オンスのピスコ
コッキ アメリカーノ 1オンス
グレープフルーツビターズ 2ダッシュ
すべてをミキシンググラス（またはパイントグラスなど）に注ぎ、氷を加え、約20秒間かき混ぜ、クープに注ぎます。非常に豪華にしたい場合は、付け合わせの見方に応じて、技術的に材料の数を増やしますが、レモンの皮の細片を全体に絞り、おいしい飲み物に浮かべることができます。これはオプションですが、悪いオプションではありません。
