馴染みのない人のために説明すると、中華鍋は深めの丸底のアジア料理鍋です。フライパンと衛星放送受信アンテナが合体したものだと考えてください。炒め物からスープ、蒸し物まで、あらゆる料理に最適です。この購入ガイドを参考に、コストパフォーマンスに優れた中華鍋を手に入れましょう。
他のキッチン用品と同様に、安価な中華鍋、頑丈で経済的な中華鍋、そして派手なスタイルやブランド名にプレミアムを支払っているだけの価格帯があります。料理ブログ Serious Eats では、価格に見合った最高の中華鍋を手に入れるために、中華鍋の購入ガイドをまとめています。中華鍋の形状やハンドルの構成、中華鍋に使用される素材、打ち抜き中華鍋ではなく回転中華鍋や手打ち中華鍋を購入する理由について説明しています。上手な炒め物を作るには、打ち出し中華鍋や手打ち中華鍋の質感が重要です。
記事全体を読むことをお勧めしますが、特に中華鍋の初心者には非常に有益です。せっかちな人のために、Serious Eats が推奨する中華鍋を以下に示します。
これらの条件を満たす中華鍋は数多くありますが、
Joyce Chen 平底中華鍋 (14 インチ)
($29.95) が私たちのお気に入りです。厚手の炭素鋼、リベット留めされた耐熱性フェノールプラスチックのノーザンスタイルハンドルとヘルパーハンドルが特徴で、非常に安価です。
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器具: 中華鍋の購入方法[本気で食べるザ・キッチン】
