砂糖とシロップは、コーヒーに風味を加えるためのかなり標準的な方法ですが、甘さを高めることなく風味と複雑さを追加したい場合は、スパイスラックをganderしてください。
私の一番好きな習慣の1つは、スパイスのボトルを購入し、一度使用してから、風味、効力、尊厳を失うまで棚に座らせる傾向です。幸いなことに、私のお気に入りの習慣の1つは、これらの「余分な」スパイスはコーヒーで醸造されることを懇願しているため、この問題に役立ちます。
このプロセスは非常に簡単で、あなたの側で追加の作業を必要としません。 (これは素晴らしいことです。朝は余分な仕事を望んでいないからです。)スパイスを粉砕してカフェインのカップの上に振りかける代わりに、ただ挽くだけです豆とともにいつものように醸造します。どのスパイス、調味料、花(はい、花!)が良い候補者になるかを調べるために、私は自分の半陰間スパイスラックを襲撃して実験しました。
ココアニブは、豊かでチョコレートのような風味を追加します
ココアニブは、チョコレートが前と同じように存在するものが、あなたがむしゃむしゃ食べるのに使用される甘くて豊かなバーに加工されています。これらの乾燥した発酵された豆のビットは、わずかな噛みつきでカリカリで、ダークチョコレートのナッティアでクリーミーなバージョンのような味がします。アイスクリームや赤身の肉の上にはおいしいですが、私はコーヒーで絶対に大好きです。
朝の醸造物でココアイの良さを得るには、小さな男の小さじ1/2(2杯ごとに)をコーヒー豆と一緒にコーヒーグラインダーに投げます。あなたの醸造(私はAeropressを使用しています)をして楽しんでください。その結果、繊細なチョコレートの風味があり、コーヒーを覆い隠したり競合したりしません。それはほとんど微妙なモカのようなものです。
カルダモンは暖かさと香りを加えます
あなたたちは私がどのように感じているか知っていますカルダモンとコーヒー。 (そうしないと、明確にさせてください:私はそれについてとても気分が良い)。カルダモンの芳香族、ユニークな香りと風味は、一杯のコーヒーにわずかにチャイ特性を与え、寒い朝に暖かく育てます。
豆のあるポッドまたは2つの地面は、ジョーの2サービングに十分な風味を与えますので、無駄にしたくない余分なカルダモムを使い果たすのに最適な方法です。 (そして、私はあなたが無駄にしたくないと確信しています;そのようなものは高価です。)
ナツメグは深さと香りを追加します
すりおろしたナツメグは、それが触れるほとんどすべてのものに深さと素朴な甘さのタッチを追加し、残りの小片やピースは一杯のコーヒーに属します。貢献は主に臭いによるもので、暖かく、魅力的で、少し甘いです。これを測定する方法を教えてくれるのはちょっと難しいですが、この小さなシャードは私の8オンスのカップに十分であることがわかりました。
スターアニスは、甘草のようなブーストを追加します
これのあなたの楽しみは、甘草のような風味に対するあなたの親和性にかかっています。半分のポッドは1杯のカップに十分なものであり、アニスと良い豆の組み合わせは、ほとんどルートビールのような風味を作り出します。
私は甘草の大ファンではありませんが、これがかなり快適であることがわかったので、カルダモンのポッド1つまたは2つで特にうまくいくと思います。
ラベンダーはあなたのカップの春のダッシュです
季節とともにコーヒーを変えたい場合は、グラインダーに乾燥したラベンダーの花を振りかけることで、春の変身を与えることを検討してください。私はあなたとレベルを付けます:私はこれがそんなに良い考えだと確信していませんでしたが、私は彼らの多くが残っていました2016年の素晴らしいジン実験、そして私は興味がありました。
結果は、ご想像のとおり、心地よい花のテイスティングブリューでした。風味は暗いコーヒーでは厄介ですが、明るくて柑橘系の醸造で本当に素敵で、特に素敵なアイスになります。ただし、注意を払う必要があります。追加しすぎると、フレーバーが石鹸に変わる可能性があります。私は5つの小さな花がカップに十分なものであることを発見しました。
クローブは煙のような深さを追加します(しかし、あなたはそれを好きか嫌いです)
ほとんどの人が食器棚にクローブを持っているので、この小さな実験では明らかな選択のように思えました。これは、私がこのアプリケーションで本当に楽しんでいなかった唯一のスパイスでしたが、それは私自身の個人的な歴史と何よりも関係していたかもしれません。
コーヒーとタバコは非常に一般的なペアリングであり、それはまさにこの組み合わせが私に思い出させたことでした:クローブタバコ。そして、私が激しく飲んでいる場合、私はクローブタバコを吸うだけなので、これはマグカップの二日酔いのように味がしました。
クローブのタバコを持ったことがないなら、おそらくこのスパイシーなコーヒーとクローブの結婚を楽しむというより良い選択があるでしょうが、それらは非常に強力で、おそらくポット全体のスパイクで逃げることができます。
もちろん、上記に限定しないでください。独自のスパイスラックをチェックして、どんな風味豊かなグッズが隠れているかを確認してください。ああ、そして後であなたのグラインダーを本当にきれいに掃除することを忘れないでください。私はの大ファンですパン方法。
クレア・ローワーによる写真。