生牡蠣のファンの方へ: 残念ですが、悪いニュースがあります。頭の片隅でささやく小さな声をご存知でしょう、「このおそらくまだ生きている、一生を終えた海の生き物を食べられますように」汚れた海水を濾過する飲み込むたびに死に至るような病気にはならないだろう？まあ、少なくともブリティッシュコロンビア州の特定の地域で採れる牡蠣に関しては、当面はそれを聞いてみるといいかもしれない。
によると食品安全勧告米国食品医薬品局（FDA）によると、ノロウイルスやその他の胃腸疾患を引き起こす可能性がある汚染された牡蠣が13の州で流通している。ここでは、知っておくべきことと食べてはいけないものを紹介します。
何人が病気になりましたか？
カナダ食品検査庁（CFIA）は、ブリティッシュコロンビア州産の生牡蠣を食べることに関連したノロウイルスと胃腸疾患の発生に関する食品安全調査を継続している。カナダ公衆衛生局の報告。 2022 年 3 月 30 日の時点で、279件の病気が報告されているカナダで。これらのカキが原因の胃腸疾患の症例が米国で報告されている場合、どれだけの数が報告されているかは現時点では不明です。
安全上のリスクを引き起こす牡蠣はどれですか?
汚染された可能性のある生牡蠣は、カナダのブリティッシュコロンビア州ベインズ湾の南部と中部で収穫され、カリフォルニア、コロラド、フロリダ、ハワイ、イリノイ、マサチューセッツ、ミネソタ、ニュージャージー、ネバダのレストランや企業に配布された。 、ニューヨーク州、オレゴン州、テキサス州、ワシントン州、FDAは言う。
同庁と関係州は、生牡蠣がどこで流通したかを特定し、食品供給から確実に排除するための調査を実施した。ただし、食料品店や市場で生牡蠣を購入した場合は、それを確認するかどうかはあなた次第です。
問題の牡蠣は、ブリティッシュ コロンビア州内の BC 14-8 および BC 14-15 の場所早ければ2022年1月31日まで。その情報は製品タグに印刷されているため、特にノロウイルスに汚染された食品は見た目、匂い、味が正常である可能性があるため、牡蠣を食べる前にタグをよく読んでください。
汚染された可能性のある牡蠣を所持している場合は、すぐにそれらを捨ててください。 FDA はこれらの牡蠣の返金に関する情報を何も提供していないため、製品タグを付けて購入した小売店に持ち込んで、何か対応があるかどうか確認してみるとよいでしょう。
また、牡蠣を食べて病気になったと思われる場合は、医療専門家に相談するのが最善です。ノロウイルスの症状には、下痢、嘔吐、吐き気、腹痛、発熱、頭痛、体の痛みなどがあり、免疫システムが低下している人にとっては特に危険です。FDA のメモ。
