米国の大部分が熱波の真っ只中にあるため、キッチンのコンロをつけたり、アパートに熱湯を沸かしたりせずに、冷たい水でアイスティーを淹れると、冷たい夏の飲み物に風味をたっぷり加えることができる素晴らしい方法です。 。
多くの人にとって、太陽茶を作るのは夏の恒例行事です。詳しくない人のために説明すると、サンティーとは、熱湯の代わりに冷水で作られたお茶で、他のアイスティーのように冷やし、日当たりの良い場所で浸して温めたものです。使用するお茶の種類にもよりますが、ゆっくりと優しく冷やして淹れたアイスティーやサンティーの方が、熱く淹れて冷やしたお茶よりも風味が強いと多くの人が（私も含めて）言うでしょう。
水出し茶を作るには、ティーバッグを数個（水 4 カップあたり約 1 袋）ピッチャーに入れ、冷水を注ぐだけです。蓋をして冷蔵庫に一晩、または少なくとも8〜12時間置きます。ルースティーがお好みの場合は、水 1 クォートにつき大さじ 2 杯を使用してください。サンティーを作るには、同じ手順に従ってください。冷蔵庫に入れる前に、お茶を窓の棚やベランダで数時間日光に当ててください。
風味をさらに高めるには、プラム、桃、ローズマリー、レモンバジルなどのハーブやフルーツをお茶に加えてみてください。これらはすべて、ゆっくりと淹れたお茶に新しい風味を与え、暑い日に爽やかな味わいをもたらします。翌日、冷蔵庫を開けてすでに冷えたアイスティーを飲むと、それを作るためにキッチンを暖める必要がなくなります。
あなたはアイスティーのファンですか？暑い季節のお気に入りの飲み物は何ですか?暑さをしのぐヒントをコメントで共有してください。写真提供者ジェシー・ターウィリガー。
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