『ツイン・ピークス』で、ジェリー・ホーンがブリーチーズとバターのサンドイッチを夢中で食べに来るシーンをご存知ですか?昨夜は私がそうでしたが、配合バターのことを熱中していて、猫と話していたことを除けば。
ご存知かと思いますが、私は特に乳製品がボーナスとして含まれている場合には、複合バターにとてもハマっていますが、ブリーバターはその座を奪われています。ヨーグルトバター私の好きな子として。初めて味わったのは、OK 前兆そして、おそらく自分でも作れそうなことに気づいて、大喜びしました。 （ただし、チェダーチーズ入りのベニエを試すつもりはありません。）
作り方はとても簡単です。バターとブリーチーズを（質量で）同量混ぜるだけです。この時だけお勧めします。皮を取り除く—フードプロセッサーで滑らかになるまで混ぜ合わせます。フレーク状の塩で味を調えます。これで完了です。
出来上がったスプレッドは、クリームチーズフロスティングに似た濃厚でシルキーな質感を持ち、スプレッドやディップに最適です。どういうわけか、両方の要素が同等に伝わってきます。まるで交代することに同意したかのようだ。ブリーチーズが前面に出てきますが、その後チーズがそれに負けて、クリーミーでバターのような仕上がりになります。もちろんバゲットに塗るべきですが、このバターにはそれ以上の創造性が必要です。果物や野菜、特にリンゴや朝食用大根のディップとして使用します。本当においしいハムと一緒にサンドイッチに塗ってください。または、炙って驚くべきチーズトーストを作りましょう。 （スプーンで食べることもできますが、私はそうしましたが、正直にお勧めします。）
