私の夏の風物詩は、生のトウモロコシについて叫ぶことですインターネット上で。生のトウモロコシはおいしいので、もっと多くの人が食べるべきだと思うので、毎年夏になると叫んで分け合い始めます。この小さなブログ数年前に書きました。これは必然的にトウモロコシに関する多くの議論につながりますが、今年はその中に、誰かが私にこのクリップを送ってくれました。戦争ゲーム(1983)、私が子供の頃に VHS で一度見た素晴らしい映画です。
面白い（そして適切な）部分は、父親が「このトウモロコシは生だ！」と叫ぶところですが、私は父親がトウモロコシにバターを塗る独創的な方法に気を取られすぎていました。彼は柔らかい白いパン（私の子供の頃の夕食のテーブルでよく食べられたパン）を一枚取り、バター（実際はおそらくマーガリン）を塗り、それからトウモロコシの穂に巻き付け、トウモロコシをくるくる回して完全にコーティングします。
クレジット: United Artists
さて、私は数十年間、さまざまな形でトウモロコシを食べてきました。私はこの特定のバターの方法論を見たことがありませんでしたが、これにとても満足しています。しかし、私の編集長ジョエルは、中西部ではおそらくそれが非常に一般的であると私に言いました。少なくとも、彼の父親と母方の祖母はいつもこの方法でトウモロコシにバターを塗っていました。賛成と言わざるを得ません。トウモロコシにバターが完全に塗られているだけでなく、手も汚れません。そしてバターを塗った柔らかいパンをお皿に拭きます。それは完璧な小さなシステムです。
もちろん、これを行うにはバターが柔らかくなければなりません。つまり、バターを室温に置いておくか、ある種のスプレッドを使用する必要があります（自分で作る）。ただし、冷たいバターしか持っていない場合は、スティックを垂直に持ち、スティックのりのように金色の穀粒の列にこすりつけるか、（市販のバターを使用している場合は）スティックからバターの塊を切り取り、バターを刺します。フォークを入れてトウモロコシ全体にこすりつけます。パンの渦巻きほどエレガントではありませんが、仕事は完了します。
ああ、生のトウモロコシを食べる予定がある場合、そしてそうすべきですが、これはどれも当てはまりません。単にカーネルを削除します穂軸から取り出し、フライパンでバターを焦がし、その熱い焦げたバターを注ぐ冷たくてサクサクした穀粒の上に。無塩バターの場合は塩を加えて食べてください。
