最近の流行のおかげで、キャビアは最近の時代精神の中にあります。今の記事「キャビアの隆起」または「手の甲に付いたキャビアの味見」という、金持ちの奇妙なトリックについてについて書きました1年以上前。 （ただし、私は本物の麻薬を勧められたことがないほどの貧乏人ではないので、それらを「バンプ」とは呼びませんでした。）
キャビアを手に取って食べることは、キャビアを何と組み合わせるかを決めるときにキャビアを味わう素晴らしい方法です。寒さを和らげ、魚卵のニュアンスを感じさせます。私の場合、ほとんどいつもポテトチップス（と培養乳製品）と一緒にキャビアを口に押し込むことになるので、それは一種の無意味でもあります。ブリヌイとは異なり、どちらかが必要です作るまたは専門店で購入するか、ポテトチップスはどこにでもあり、袋を開けた瞬間に食べることができます。
奇妙なことに、私が今になってブログ全体をこのスナックに捧げようとしているのは、主にこれが誰もがすでに知っている明白なアイデアだと思ったからです。しかし、ある夜、私はそれを友人の家に持ち込んで、彼女の人生を変えました（私の言葉ではなく彼女の言葉です）。彼女は目が覚めて、キャビアとポテトチップスを何日も食べました。高価に聞こえますが、実際はそうではありません。 （魚卵の入ったきちんとした瓶が 10 ドルで手に入る。ポテトチップスの袋全体に十分な量だ。）イクラとサワークリームは今、彼女の冷蔵庫に「文字通り永遠の常備品」となっている。 「私がうんざりするのは、10ドルの魚卵の瓶からどれだけの楽しみが得られるかということです」と彼女は最近のテキスト会話で私に語った。 「安物のスリル」
もちろん、その気になれば、このトリオを高価なスナックに変えることもできます。釜で調理した分厚いポテトチップスを選んでください。甘美なクレームフレッシュ。そして最高級のキャビアのみ。あるいは、レイズ 1 袋、デイジー 1 缶、そして前述の 10 ドルの瓶を手に入れることもできます。気を付けないとキャビアの繊細な風味を、あまりにも大量のポテトチップスと濃厚な培養乳製品が圧倒してしまうので、私はそれを安く保つことを好みます。安価な代替品は、塩味、サクサク、クリーミー、そして少し生臭さなど、完璧な味わいを提供します。リラックスしてキャビアを楽しむのに最適な方法です。
クレジット: クレア・ロウアー
風変わりな気分になりたい場合は、ポテトチップスをラッパに交換して、この文の上の非常にぼやけた写真にあるような小さなキャビアコーンを作ることもできます。 （ラッパの道を選択する場合は、必ず安い魚卵を購入してください。ラッパは信じられないほど塩辛いので、高価なニュアンスを塩で覆い隠すことは望ましくありません。）
他の通常のキャビアの付属品を含めることはできますか?もちろん。大きな皿にロシアンナチョスを作り、その上にふるいにかけたゆで卵、チャイブやビーツのピクルスを散らすこともできますが、そうするとスナックの気軽に持ち歩ける性質が損なわれてしまいます。サワークリーム添えポテトチップスにキャビアは日常退廃;材料を追加するたびに、「日常的」ではなくなります。
