おそらくキッチンにすでにある6つの冷却ラックの代替品

ワイヤー冷却ラックの価値を理解するのにパン屋である必要はありません。それは私がほぼ毎日使用しているものであり、リンゴの売上高。冷却ラックは、熱いトレイやフライパンだけでなく、クッキー、グリルチーズサンドイッチ、パンケーキなどを置くための広くて安定した表面を提供します。悲しいことに、この良い知らせはまだ広まっていないので、冷却ラックのない多くのキッチンを訪れます。そんなあなたのために、当面 (本物の冷却ラックを手に入れるまで) 頼れる、最適な冷却ラックの代替品をいくつか紹介します。

冷却ラックのポイントは、その上に置いたものの周囲と下に空気の流れを確保することです。これにより、急速な冷却が保証され、鍋の余熱による過度の焦げ目がなくなり、鍋の下に湿気が溜まるのを防ぎます。冷却ラックには通常、脚が付いています。カウンタートップから約0.5インチの位置に置くと、空気が下を通過できるため、折りたたんだふきん、まな板、カウンタートップ（ダメージを受ける可能性があります）よりも優れています。これらはどれも有益な冷却環境を作り出すものではありません。より速く冷却し、湿気を逃がすために、食品の下に隆起または開いたスペースのあるものが必要です。

最適な冷却ラックの代替品

この種の冷却が必要なものは主に 2 つあります。1 つはシート トレイ、鋳鉄スキレット、フライパンなどの鍋全体、もう 1 つはクッキー、ケーキ、グリル チーズ サンドイッチなどの個々の食品です。ここでは 6 つのオプションを示します。鍋全体に適したものもあれば、個々の食品に適したものもありますが、両方に適したものもあります。

マフィン型をひっくり返す

マフィン型またはカップケーキ型を逆さまにすると、平らな金属表面が得られ、カップ間の溝により空気が流れやすくなります。熱いフライパン、シートトレイ、トーストしたサンドイッチなどの大きくて構造的な食品を冷却するのに最適です。 （小さなクッキー、ホットケーキ、または柔らかいものは、カップ間のスペースが広いためうまくいかない可能性があります。）マフィン型をカウンター上で逆さまにし、その上に熱いフライパンを置いて冷ますだけです。

ひっくり返った卵箱

冷却ラックがない場合は、カップケーキ型も持っていない可能性がありますが、紙パックの卵が少し一般的です。このオプションはマフィン型と同じように機能します。エッグカップの底が熱いものを支え、その間の空間が空気と水分を周囲に流し、排出します。空の卵パックをひっくり返し（卵を取り出して、しばらく別の場所で休ませるだけです）、その上に熱いものを置きます。紙パックまたは段ボール箱が最適です。プラスチック製の卵箱の上に熱いフライパンを置くと、溶ける問題が発生する可能性があります。

オフセット 2 つのシート トレイ

私は野菜を焼いたりクッキーを焼いたりするときにこのトリックを使います。熱いトレイをオーブンから取り出し、同じサイズの別のシートトレイ、または少し小さいシートトレイに置きます。並べるのではなく、一番上のものを斜めに置きます。底部トレイの壁は空気が通過できるように上部トレイを支え、開いた角は空気の流れの入り口となります。

いくつかのホイルを丸めた

このテクニックはフライパンやトレイ用ではありませんが、厚いクッキー、ベーコン、ビスケットなど、素早く冷やす必要がある軽い中小規模の食品や、エアフライヤーで調理するおやつなどに最適です。スパナコピタポケット。追加のサポートが必要な場合は、丈夫な大きなホイルを用意し、ゆるく丸めてください。くしゃくしゃをほぐし、山と谷を残します。しわのあるホイルの頂点で食べ物が支えられるように、熱い食べ物を慎重にその上に置きます。食品の重みでホイルが崩れてしまった場合は、より意図的に均等な間隔で折り目を作り、その下にフォークやナイフ、その他の器具を忍ばせて完全に平らになるのを防ぐことができます。ホイルは驚くほど鋭い場合があるので注意してください。ホイルをあまりきつくくしゃくしゃにしないでください。そうしないと、破れずに元に戻すのが難しくなります。

お箸を並べてみる

このワザは、必要に応じて箸の間隔を調整できるので便利です。大きな鍋、トレイ、スキレットを、間隔をあけて並べた箸 2 本の上に置くことができますが、この道具を集めている場合は、それらを 0.5 インチほど離して平行に並べて、即席の冷却ラックを作ることができます。小物類。頑丈な木材のせいで食品はわずか 4 分の 1 インチしか持ち上げられませんが、このわずかな高さでも、カウンタートップにまっすぐ置くよりも空気の流れが良くなります。

オーブントースターの焼き網を再利用する

従来のオーブンには焼き網がありますが、非常に大きいため、冷却ラックが必要な場合は、おそらく何かを焼くために使用しただけでしょう。一方、オーブントースターには、冷却ラックによく似た比較的小さな焼き網が付いています。両サイドにはワイヤーが入っており、足としても使えます。オーブントースターが熱くないことを確認し、焼き網を取り出します。カウンターの上に置き、熱いものをその上に置きます。

ワイヤー冷却ラックを奪うことはできませんが、絶望的な時代には必死の対策が必要です。これら 6 つのうち、冷却ニーズのほとんどはカバーされます。次回冷却ラックの代替品がどうしても必要になったときに、これらのオプションの 1 つ以上を試してください。