カッテージチーズプロテインアイスキャンディーは実はとても美味しい

カッテージチーズからアイスクリームを作ることが、世界でその役割を果たしているのは否定できません。TikTokの太陽。プロテインたっぷりのチーズスナックを冷凍デザートとして食べるのは最高ですが、何かを「アイスクリーム」と呼ぶには期待が伴います。卵黄と生クリームなしでは満たすのは難しい期待。カッテージチーズから標準以下のアイスクリームを作る代わりに、より良いデザートを作るための小さな変更を検討してください。アイスキャンデーの型を壊して、満足のいくラズベリーチーズケーキポップを作りましょう。

アイスクリームに氷の結晶は歓迎されませんが、アイスキャンディーはより柔軟です。ストレートな冷凍ライムジュースのブロックからクリーミーなファジシクルまで、食感はさまざまです。結晶化の余地は少し、あるいは多くの余地があります。

これらのポップスは、スペクトルの最も曖昧な端に近いものです。カッテージチーズは、チーズケーキ生地の粘稠度に納得のいくまで近づくまで、濃厚でピリッとしたギリシャヨーグルトと少量の砂糖とブレンドされます。新鮮なフルーツを混ぜたり混ぜたりすれば、素晴らしいものが完成します。そこで立ち止まってそのまま食べることもできますが、いつでもアイスキャンディーが待っていると、気まずい一日が一変する可能性があります。

カッテージチーズアイスキャンディーの作り方

このレシピはフードプロセッサーで作るのが得意ですが、私のレシピは途中で壊れてしまったので、浸漬ブレンダーでも簡単に作れると自信を持って言えます。カッテージチーズ、ヨーグルト、砂糖をフードプロセッサーに加えます。ブレンダーによって異なりますが、滑らかになるまで約1分間ブレンドします。チーズは非常に細かくなりますが、指の間で少しこすると、まだ少しの食感が残るかもしれません。ギリシャヨーグルトは滑らかにするのに役立ちますが、食べると細かい破片が出てくる可能性があるため、完全に滑らかになるわけではないことを理解してください。大丈夫です。

ラズベリーを数個混ぜてピンク色の渦巻きを作り、さらにラズベリーを4、5個加えてスプーンで粗くつぶします。これはかなり完成度の高い製品で、食べていると時々ラズベリーが弾けます。アイスキャンディーの型にこの混合物を入れ、カウンタートップを20回ほど叩いて泡を「はじき出す」。約4時間または一晩かけてしっかりと凍らせます。

このレシピはグラニュー糖で軽く甘くしていますが、蜂蜜、リュウゼツラン、ステビアパウダーなどの別の甘味料で代用することもできます。必要に応じて量を調整するか、完全に除去しても、一貫性が大幅に変わることはありません。 (それに、アイスキャンディーなので、粘稠度は常に完璧です。) このレシピでは、平らなアイスキャンディーを 6 つ作りますが、小さめの型がある場合や、ディクシーカップから DIY 型を作る場合は、さらに多くなります。さあ、「チーズケーキ」をお楽しみください。