ライフハッカー読者のライオネルは、食べ物オタクであり、少ないほど良いものを愛する愛好家です。今週の究極の散らかり掃除に触発されて、彼はキッチンのスレートをきれいに拭き、料理をしやすい場所にするためのヒントを共有しました。
写真提供者ラバーメイド製品。
モチベーション：日曜の朝はキッチンの大掃除。整理整頓されたキッチンでは、出入りが簡単になり、料理をしたり、掃除したり、外出したりすることが簡単になります。
まず、TLC で 2 ～ 3 つのホーディング番組を見て、ダイエット コークを飲みます。いくつかの箱と袋を用意し、次の 2 つのいずれかのラベルを付けます。ごみまたは寄付する。
始める前に、そしてこの全体を進めていくときに、次のように自問する必要があります。
定期的にどんな料理を作りますか？
今年は何を作ろうかな？
作業に適したツールはありますか?
おそらく必要なツールの 95% は持っていると思いますが、その半分以上は冗長、未使用、古い、またはまったく識別できないものです。こういったものを一掃してください。時間です。
壊れた食べ物をチャックする
準備は完了です。まずは冷蔵庫の中を調べて、冷蔵庫のドアのゴミが詰まった 3 ～ 6 か月前の瓶をすべて取り除きます。まだ新鮮でない場合、または本当に使用する予定のものがある場合は、チャックしてください。冷凍庫からすべてのものを取り出し、2週間以内に実際に食べるものだけを戻します。それ以外の場合はチャックしてください。写真提供者グリーンコランダー。
次に、食料庫に行き、すべての販売期限/賞味期限を確認します。お土産かごに入っていたブルーコーントルティーヤスープを本当に作るつもりですか？でも、ちょっと待って、そのスープの素は13年前のものなの!?冷蔵庫と食品庫の 4 分の 1 に別れを告げましょう。できる限り寄付して、残りは捨てましょう。
引き出しに対して無慈悲になる
次に、引き出しを 1 つずつ調べます。栓抜きは14本も必要ありません。トップスは3枚必要です。アルトン・ブラウンのことを考えてください— ユニタスカーをできるだけ少なくします。同じ種類の道具を 1 つ、多くても 2 つ、予備として、または皮むき器の場合は手伝ってくれる人のために予備として保管してください。それ以外の場合は、調理器具を減らしてすべて箱に入れ、おかしなものは慈善団体に寄付してください。なれ無慈悲な。
あのジャンク引き出し？言い訳はできません。傾けて、電池を入れる場所に電池を置きます（ヒント：キッチンには置かないでください）。請求書や書類はカウンターの上に置かれ、壁に貼り付けられていましたか？ここはオフィスではなくキッチンです。それらをファイルするか、さらに良いのは、今すぐにお金を払ってから捨ててください。使える懐中電灯を 2 つここに置いておきます (LED のほうが良いでしょう)。それだけです。写真提供者ジュディス・アンガラド。
キッチンの引き出しにはキッチン用品を保管し、キッチンの他の引き出しについても同じようなヒントと検査のプロセスを実行します。すべて元に戻し始めるときは、「いいね」と「いいね」を付けます。ベーキング材料用の引き出しが 1 つ、フライパンやクックトップでの調理用の引き出しが 1 つ、そしてかき混ぜたり、ポケたり、トングスプーンを使ったりするのに最適なセラミックのカウンタートップ調理器具バケツ。こうしたことが多すぎると、それに気づかなくなるのは簡単です。木またはプラスチックのスプーンを 3 ～ 4 個、先端がプラスチックのトングをいくつか用意してください（鍋を傷つけないように）。ダフィーダックのくちばしのような形をしたヘラは、ご想像のとおり、ゴミ箱に捨てられます。
さて、聖なる牛へ。ただし、良いニュースがあります。キッチンエイド ミキサーを一度も使用しない場合でも、保管しておいたほうがよいでしょう。デザインだけならともかく、これは象徴的なものです。おそらく年に一度はクッキーを作る必要があるので、捨てないでください。パン屋さん、そうですね…オーブンでパンを作る、そのキッチンエイドの別の用途が生まれます。ミキサー、大小のフードプロセッサー、ブレードコーヒーグラインダー、スロークッカー、大きなマンドリン、トースターまたはオーブントースターなど、どれも便利です。でも残りは？せいぜい疑問です。 1年間使用していない場合は、使用する時期が来たかもしれません。それ以外の場合は、シルバーフィッシュやカウンター下のさまざまな破片を収集するための容器になります。
料理本
最後の部分 (おそらく最初の部分) には料理本が関係します。クックブックを使用するほとんどの人は、実際に定期的に使用するのは 4 ～ 5 冊程度です (エド。注: 非常に、悲しいことに真実です）。残りのレシピは、鳥のロースト方法、塩漬けの方法、トラッシング、ピクルス漬けの方法、適切な調理温度など、何らかのプロセスや技術の参考資料が含まれ、説明されているため、意識的かどうかに関係なく、保管されています。あなたが食べたデビルドエッグ。ちょうどそのようにセクションに分けます。一般的な参考書籍は保管しておき、少し時間をかけてスキャナーを使って、最も美しい参考書籍以外はすべて寄付することを検討してください。 Foodnetwork.com と他のレシピ検索サイトほぼすべてを置き換えることができます。写真提供者ロリーニット。
いずれにせよ、春から調理の準備を始めるのは良いことです。
