平均的な農産物がスーパーマーケットに届くまでに 5,000 マイルもかかることをご存知ですか?そう、あなたのレタスはあなたよりも多くのマイレージマイルを獲得できる可能性があります。この事実にそれほど興奮していないのであれば、地元で食事をすることを検討する時期かもしれません（いや、通りの先にある中華レストランでテイクアウトするという意味ではありません）。地元の食べ物がグルメの最新トレンドのように見えるかもしれませんが、実際には、この習慣が根強く残っているのには十分な理由があります。
移動距離が少ない（したがって燃料の使用量が少ない）食品を選ぶことは環境に優しく、有害な農薬を使わずに有機栽培された食品を食べることは体にも良いことです。さらに、地元の農家をサポートすることで、今後何年にもわたって農家が事業を継続できるようになります。いつもの生活から外れることを少し警戒しているならスーパーマーケットのルーティン、心配しないでください。地元の食事のおいしいご褒美を楽しむ簡単な方法がたくさんあります。
ファーマーズ マーケットで買い物をする
おそらく地元で食事をする最も明白な方法は、地元の店まで散歩することです。ファーマーズマーケット。通常は有機農法を使用している小規模農場の支援を手伝い、新鮮な季節の農産物の活気に満ちた品揃えから選ぶことができます。ファーマーズ マーケットには、パン、乳製品、放し飼いの肉や鶏肉など、他のさまざまな食料品も取り揃えていることがよくあります。市場では価格が高いということで悪い評価を受けていますが、研究によるとファーマーズマーケットの農産物は食料品店の農産物よりも安価であることが多いということです。(画像経由フリッカー。）
追加のボーナス: スーパーでよくある蛍光灯や不快なエレベーター音楽はありません。ファーマーズマーケットのフレンドリーな雰囲気は本当に最高です！近所のファーマーズマーケットを探してみませんか？チェックアウトこのガイド。
コミュニティ支援型農業 (CSA) に参加する
毎週の活動リストに「日曜朝市」を加えたくない場合は、CSA への参加を検討してください。それは次のようなものですバーチボックスおいしい農産物の詰め合わせ - 毎週または毎月の定額料金で、新鮮な地元の季節の農産物が入った箱をお届けします。 CSA によっては玄関まで配達してくれるところもあれば、特定の受け取り場所があるところもあります。
農場の季節の収穫物の「分け前」を購入する場合（従来の CSA モデル）、通常は年間 400 ドルから 700 ドル（週あたり 8 ドルから 14 ドル）で、その季節に農場で栽培されるものから定期的に取り分を得ることができます。多くの CSA は、半株や試用オプションを提供したり、複数の農場間の共同体として機能したりすることもできます。一部の CSA では、農場での作業を自分の取り分と交換するオプションを提供しています。収穫、草むしり、その他のプロジェクトを数時間手伝うことと引き換えに、農産物の無料の取り分を得ることができます。試してみませんか?いくつかやってみよう比較ショッピングニーズに最適な CSA を見つけてください。
季節の食べ物を食べる
現代の食品流通方法のおかげで、東海岸の買い物客は 1 月にマンゴーを買うことができます。しかし、何かができるからといって、それができるわけではありませんつまり、あなたはそうすべきです。一方、旬の時期に食品を購入すると、その食品は最高の時期に収穫されたものであるため（何千マイルも輸送されていないため）、より美味しくなります。さらに、食べ物を最高の美味しさで味わえるだけでなく、レシピを工夫して次のようなことを試してみることもできます。バターナッツスカッシュマックアンドチーズ。
旬の農産物は地元の供給源から来ている可能性が高いため、季節ごとに買い物をすることは、いつもの食料品店でより多くの地元の食材を見つける良い方法です。チェックアウトこのガイド何が旬かを知り、地元のスーパーマーケットに行って農産物のラベルを見てください。季節のおいしいものの多くが家の近くで栽培されていることに驚くかもしれません。
自然をその跡に留める
さて、ラズベリーなしで冬を過ごすのが耐えられない場合は、お気に入りを後の数か月間冷凍することを検討してください。まだ旬の時期にお気に入りのフルーツを買いだめし、冷凍庫に保管しておけば、新鮮な夏の楽しみがいっぱいの冬が楽しめます。ベリーは特に冷凍しやすいので、洗って乾燥させ、ワックスペーパーを敷いたクッキングシートの上に置き、冷凍庫に入れるだけです。しっかり凍ったら（通常は約12時間）、ジップロックバッグに入れて、冬まで冷凍庫に戻しておきます。
とてもシンプルなことのように思えますが、寒い冬の朝、オートミールにジューシーなベリーを混ぜて楽しんでいると、時間を止める方法を魔法のように発見したような気分になるでしょう。野菜も冷凍できますが、冷凍庫に入れる前に湯通しするという追加の手順が必要です。チェックアウトこのガイドもっと学ぶために。(画像経由フリッカー。）
自分で食べ物を育てる
作家であり農家のノベラ・カーペンターは、著書の中で「100ヤードダイエット」に挑戦した経験について書いています。ファームシティ。丸一か月間、彼女は自宅から 100 メートル以内で育った食べ物だけを食べることを自分に許可しました。食べ物のほとんどは、カリフォルニア州オークランドの裏庭で育てた農産物でした。これはほとんどの人にとって少し極端かもしれませんが、自分で食料を栽培するための小さな一歩を踏み出すことができます。屋内ハーブガーデン。ハーブの栽培はガーデニングを始めるのに簡単な方法で、気に入ったら、野菜などの栽培にも挑戦してみるとよいでしょう。
これらの小さな取り組みは、新鮮で風味豊かな食べ物を楽しむことで健康をサポートしながら、地元の農家への支援を組み合わせる素晴らしい方法となり得ます。それは一石で二羽の鳥（放し飼い、オーガニック、草で育てられた）を殺すようなものです。
地元の食材を簡単に（そして安く）食べる 5 つの方法デイリーミューズ
Nina Tamburello は、フリーのライター兼コミュニケーション アシスタントです。彼女が食べ物に関する本を読んだり、キッチン トラックを追ったり、新しいレストランを試したりしていないときは、旅行したり、フランス語を勉強したり、80 年代の安っぽい犯罪ドラマを観たり、ボストンの厳しい冬からの脱出を計画したりしているのがわかります。彼女をフォローできます@movingmuse。
The Daily Muse をもっと知りたいですか?チェックアウト：
予算内で環境に配慮するための 5 つの簡単な方法
仕事を乗り切るための6つの健康的なスナック
グルメな人たちがネットワークを築くための 7 つの楽しい方法
Lifehacker であなたの作品を見てみませんか?電子メールテッサ。
