最近、私は私の食料品のお金がこれまで、特に肉ではあまり進んでいないことに気付きました。物事を少し変える必要がありました。具体的には、私が通常サラダ、パスタ皿、スープに投げ入れる鶏肉、まあ、私はそれをフライドチーズのスラブと交換します。奇妙ですか？多分。しかし、私はチーズを食べる言い訳が大好きで、それは本当に私の財布のために働いています。
私の家庭が大量の鶏肉を消費していると言って始めましょう。私が言うことができること：それは素晴らしい鳥です。そして、あなたがそれを複数のポンドを買っているとき、そしてそれが私が好きなブーギーのエアで覆われた鶏であるならば、あなたはこれがどのようにすぐに手に負えないものになってしまうかを見ることができます。私の問題は鶏肉の価格かもしれませんが、それは他の多くの肉も同様に可能性の高い物語です。ステーキ、魚、昼食、あなたはそれに名前を付けてください、価格は上昇しています。この問題に対する答えはチーズです。
フライドチーズが機能する理由
チーズ-グリル可能、揚げやすい種類のチーズは、実際に私の予算を引き伸ばすのに役立ち、驚くべきことに、それはかなり楽でした。私は鶏肉を完全にあきらめていませんが、週に数回の食事でそれを交換することは素晴らしいスイッチアップであり、主なタンパク質として本当に満足しています。肉を豆腐のスラブに置き換えるよりも、それはさらに少ない準備と労力です。 （そして、これは豆腐を崇拝する人から来ています。）
テクスチャーが関係する場合、フライドチーズは喜びです。ハロウミ、ケソ・ブランコ、またはフライのチーズの品揃えであろうと、外側は鍋に接触する場所で無愛想で茶色になります。内部は、品種に応じて柔らかく、歯ごたえがある、またはきしむもののままであり、ほぼすべての料理とよく合うクリーミーで塩辛い風味で報われます。
準備に関しては、チーズスラブのバッチを揚げることは、肉を調理するよりも速いです。ナイフとドライフライパンにすぎないので、脂肪、グリスル、または生肉の細菌のリスクに対処する必要はありません。タンパク質の喪失が心配なら、あまり心配しないでください。このタイプのチーズのサービングには、約6グラムの大きな卵と同等の量のタンパク質があります。
チーズは揚げ物に最適です
以前にやったことがないなら、フライチーズは簡単です。この目的のための最高のタイプのチーズは、熱に出会ったときに液化しないため、しっかりとした高タンパクチーズです。 Halloumi、Paneer、Queso Blanco、Panela Cheese、Queso Para Freir、またはKasseri Cheeseが必要です。一部のパッケージでは、「グリルチーズ」や「フライチーズ」とさえ言います。食料品店にいるときは、冷蔵通路をチェックしてください。彼らは他のチーズと一緒に、または潜在的に国際的なチーズ品種のあるセクションにあるかもしれません。チーズとあなたの食料品店に応じて、10杯以上のレンガには3〜7ドルの費用がかかる場合があります
チーズを炒める方法
チーズのブロックを板に切ります。私は通常、それらを約4分の1インチの厚さをカットしますが、確かに0.5インチ以下にカットすることができます。チーズをフライパンに加えます。スライスの間にスペースがあることを確認してください。熱が点灯しているときに少し拡大し、触れないようにしたいと思います。熱を中程度まで上げて、チーズを数分間調理します。 1つのピースを慎重に持ち上げて、その下に茶色が茶色になっていることを確認します。私はそれが中程度から濃い茶色になるまでそれを揚げるのが好きです。すべてのピースを反対側に茶色にします。
ここから、世界はあなたのチーズプランクです。これらのサクサクした風味豊かな長方形をリゾットに囲むか、グリーンサラダの中心として提供します。チーズのスラブをパスタの台座にトマトソースと一緒に置きます。厚板を小さなピースに刻み、スープやカレーソースにかき混ぜます。または、単にジャムを少し入れてスライスして、タルトと塩辛いスナックとして楽しんでください。
