私のお気に入りのアイリッシュソーダパンには4つの材料しかありません

炭水化物の緊急事態があるときはいつでも、クッキーとクイックパンの2つのことのいずれかを作ります。最近、私はクッキーと比較してあまり甘くないので、バナナのパン、レモンポピーマフィン、ビスケットなど、後者に傾いており、塩バターの儀式的な塗抹標本を楽しんでいます。私はこのアイルランドのソーダのパンを繰り返し作ってきましたが、あなたもそれが好きだと思います。

クイックブリードの満足度

クイックパンのカテゴリはかなり広いです。バナナのパンのような甘くてケーキのようなもの、スコーンのようにかろうじて甘い、またはチェダーチーズやタイムビスケットのような風味豊かです。酵母の育てられたパンとは異なり、素早いパンは化学葉（重曹またはベーキングパウダー）で育てられます。つまり、長い証拠時間はまったく必要ありません。さらに、アイルランドのソーダパンのようなものには、材料がほとんど必要ありません。

ダッチオーブンは、この高尚で柔らかいアイルランドのソーダパンに最適な私の乗り物です。ベーキングに似ていますサワードウのパン、湿度はあなたのソーダパンの友達です。ソーダパンを小さなスペースに包むと、水分が生地から蒸発するにつれて湿度が蓄積します。湿った空気は、シートトレイで開いた場合よりも長い間、パンの表面を柔軟に保ちます。余分な柔軟性は、硬い地殻によって抑制されずに、パンが背が高くなる可能性があることを意味します。

アイルランドのソーダパンの作り方

少し変更しましたこのシンプルなレシピ、小麦粉、塩、重曹、バターミルクの4つの成分しかありません。ビスケット生地（マイナスバターまたはオイル）に非常に似ています。伝統的なソーダのパンは、レーズンではありませんが、私はそれらを投げることを選択します。気分があなたを襲う場合は、他のミックスインに代わることができます。乾燥クランベリー、刻んだドライアプリコット、またはチョコレートチップを試してみてください。生地は比較的単純なので、選択したフレーバープロファイルは正常に機能します。

あなたがあなたのパンを作るために出発する前に、私は2つのメモを持っています。最も重要なことは、生地に過労しないでください。以前に聞いたことがありますが、このような毛むくじゃらの生地では、滑らかになるまでこねることに抵抗するのは難しいです。それをしないでください。少し毛むくじゃらにしておくと、より柔らかいパンができます。

オランダのオーブンを予熱することについて：従来のオーブンは何であれ予熱する必要がありますが、私はこのレシピを冷たいダッチオーブンで作成しました。私は実際にアイルランドのソーダパン全体を作りましたYouTubeビデオコールドポットを使用します。それは完璧に、そしてよく生まれてきます。しかし、私は最近、従来のオーブンが熱くなるとオランダのオーブンを予熱しており、パンも完全に出てきます。以下のレシピでは、ポットを予熱します。どちらもできます。私が検出する唯一の違いは、予熱することを選択した場合、10分間の速い焼きです。

あなたが持っている他のアイルランドのソーダパンの質問はここで答えました。それ以外の場合、生地は数分かかります。

アイリッシュソーダパン

材料：

12オンスの万能小麦粉
¾小さじ塩
¾小さじ重曹
10オンスのバターミルク
2オンスのレーズン（オプション）

1.ダッチオーブンをオーブンの中に入れ、425°Fに予熱します。小麦粉、塩、重曹を大きなボウルに混ぜます。

2。バターミルクを一度に注ぎ、押して攪拌して材料を組み合わせます。これを行うためにプラスチック製のボウルスクレーパーを使用しています。

3.生地が塊状になり毛むくじゃらになり始めたら、レーズン（使用している場合）を追加し、押し続けて攪拌し続けます。

クレジット：Allie Chanthorn Reinmann

4.ほとんど組み合わされているが、ボウルの底にまだ小麦粉がゆるい小麦粉がある場合は、生地を覆われていないカウンタートップに注ぎます。パットして生地を押して乾燥したビットを拾います。柔らかい領域を使用して、ゆるい小麦粉を標的にします。ほとんどのゆるい部分を収集したら、生地を（ほぼ）厚さ2インチの丸い丸に軽くたたきます。鋸歯状のナイフを使用して、深さ30インチの深さと生地にサインを獲得します。羊皮紙の紙にパンを置きます。