オニオンディップは危険なものです。それはクリーミーでクールで涼しく、風土向けのwilで気を散らします、そしてあなたがそれを知る前に、あなたはあなたのパートナーがあなたを8オンスのディップを食べているとあなたを非難するあなたのパートナーと一緒に覆われた目覚めます。さて、私は良いニュースと悪いニュースを持っています。あなたがタマネギのディップの愛好家なら、最もウマミで満たされたディップの候補者がいて、それはマッシュルームのダクセルで作られています。悪いニュースは、共有の問題を解決しないということです。
このディップがとても風味豊かである理由は、タマネギのウマミの力を組み合わせて、マッシュルームの大量の用量で構築するためです。マッシュルームはディップの典型的な成分ではありませんが、それらがダックスェルに変換されると、それははるかに理にかなっています。通常、私のキッチンにダクセルが登場する唯一の時間は私が作っているときですミニビーフウェリントンdump子（またはi「ウェリントン」は何でも、 本当に）。
Duxellesとは何ですか？
Duxellesを作ることは、堅牢で風味豊かな食事のコンポーネントを簡単に入手する方法です。 Duxellesは、すべての水分が蒸発するまでバターを少し炒め、深く香りのよい、濃縮されたマッシュルームの混合物を残すまで、細かく刻まれたキノコ、エシャロット、ハーブ、ニンニクで構成されています。それはあなたが本当にそれ自体ですべて食べるものではありません（しかしあなたはあなたがあなたをサポートすることができます）、より多くのコンポーネントです。それは他のものをより良くします。牛肉のウェリントンが関係する場合、テンダーロインを追加する前にダクセルをレイヤーに広げ、最終的にはすべてのスライスに追加のおいしいブーストを追加します。しかし、Duxellesは非常に多目的な混合物であり、牛肉のウェリントンに関連して永遠に投獄されるべきではありません。
クレジット：Allie Chanthorn Reinmann
マッシュルームのダクセルを浸す方法
Duxellesの発見を開始するには、DIPに変えてみませんか？私はこのレシピのために比較的伝統的な方法でダクセルを作ります。私が変更する唯一のものはエシャロットです。通常、キノコのポンドに小さなエシャロットを使用しますが、私はそれを大きな甘い玉ねぎの半分に交換します。タマネギのディップとダクセルの力を組み合わせたいと思っていたので、なぜ玉ねぎをまっすぐに混合物にカラメル化しないのですか？タマネギのディップは、持っているときに優れていますより多くの玉ねぎとにかくその中に。
このレシピは簡単で、それは複雑なフレーバーを構築することで、この方法が困難である必要があるという意味ではないからです。キノコと玉ねぎがすべての水を調理したら（最大20分かかることがあります）、混合物を冷却してから、クリームチーズとプレーンヨーグルトの等しい部分に混ぜます。タマネギのディップのパケットを追加し（塩味のある調味料のショートカットに恥ずかしくない）、完全に結合するまでかき混ぜます。
タマネギのディップ調味料のパケットをスキップしても、非常に優れたダクセルのディップがありますが、タマネギやキノコが力を合わせたときに達成することが好きです。ドライディップミックスと同様に、少なくとも数時間待ってから、乾燥材料が食事をする前にディップで水分補給します。クラッカー、チップ、ピタパンにこの夢のディップを使用して、オムレツに入れたり、熱いパスタにかき混ぜます。
マッシュルームのダクセルディップレシピ
材料：
大さじ1杯のオリーブオイル
大さじ3バター
8オンスのクレミニマッシュルーム、採掘
½の大きな甘い玉ねぎ、採掘
1クローブニンニク、刻んだ
¼小さじ塩
1スプリッグタイム
4オンスのクリームチーズ、室温
½カッププレーンヨーグルト
½オンスのパケットドライオニオンディップ
1.大きなフライパンで、オイルとバターを加えて、中低熱で溶かします。塩と一緒に、ひき肉、タマネギ、ニンニクを加えます。水が放出されるまでキノコをかき混ぜて調理します。タイムを追加します。混合物のサイズが小さくなり、水が蒸発するまで調理を続けます。冷やすために脇に置いてください。タイムの小枝を捨てます。
2.クリームチーズとヨーグルトを大きなボウルに混ぜます。マッシュルームのダクセルとドライオニオンディップ調味料パケットを追加します。一緒にかき混ぜなさい。このディップはかなり厚いので、ディップがゆるくするのが好きなら、ヨーグルトを追加してください。ディップを覆い、冷蔵庫に数時間、または一晩置いて、完全に水分補給して落ち着きます。チップを添えてください。
