ビッグゲームのためにこのビーガンフレンチオニオンディップを作る

典型的なスーパーボウルパーティーのスプレッドは、植物ベースではありません。ピザ、手羽先、ベーコンで包まれたすべてのものがショーを実行します。ディップでさえ、サワークリーム、クリームチーズ、マヨネーズで圧倒されます。食事制限がある場合は、戦いを選ぶ必要があるかもしれません。そして、あなたはあなたのパーティーでダイヤのピザのファンをあまり見つけることができないかもしれませんが、このビーガン・フレンチ・オニオンのディップは私が喜んで賭けたい群衆の喜びです。

フレンチオニオンディップを考えると、皮バックの蓋が付いた食料品店の容器を思い浮かべます。それはそれが何であるかであり、何らかの理由で冷蔵する必要はありません。風味はピリッとした、そしていまいましい塩辛いです。これらの同じフレーバーはこのビーガンレシピに表示されますが、同時に新鮮で軽いものになります。

乳製品ベースのフレンチオニオンディップは通常、サワークリームから始まります。玉ねぎと調味料の混乱を加えてください。あなたはすべて設定されています。（あなたが素晴らしいものを探しているなら古典的なレシピ、これを試してください。）サワークリームを使用する代わりに、柔らかい豆腐を使用します。ブレンドすると絹のようで厚く、風味のための開いたキャンバスを提供します。タマネギ、調味料、そして私たちの友人のグルタミン酸語が風味豊かで塩辛い風味の世話をしているので、唯一の欠けている部分は必要なタンジネスです。問題ありません。酢を追加してください。すべてを混ぜると、サワークリームの輝きなしに渇望を満たす軽いディップがあります。

ビーガンフレンチオニオンのディップを作る方法

1.タマネギをカラメル化します。

私はこれを数日前に行い、準備ができるまで冷蔵庫に入れておくことを好みます。上部と根を大きな甘いタマネギから切り取り、皮をむき、端から端まで半分に分割します。それぞれの半分を平らな側に置きます。タマネギの半分をストリップにスライスし、端から端まで切断します。中低熱の上で、中程度のサイズの鍋に少しのオイル（またはビーガンでない場合はバター）を加え、スライスした玉ねぎを投げます。それをかき混ぜて、鍋にふたを投げます。玉ねぎをゆっくりとカラメル化します。これには30〜40分かかります。玉ねぎがキャラメルのように均等に柔らかく茶色になるまで、この時間を通して定期的にかき混ぜます。玉ねぎを室温に冷やし、冷蔵庫に保管します。

2。ディップをブレンドします。

これはフードプロセッサで最も速く、最もクリーミーな結果が得られますが、パドルアタッチメントを備えたミキサーを使用したり、泡立て器で追いに行ったりすることもできます。フードプロセッサを使用していない場合は、タマネギを通ってナイフを走らせるだけです。冷却されたカラメル玉ねぎ、塩、ガーリックパウダー、玉ねぎ粉、MSG、酢とともに、絹の豆腐をフードプロセッサに捨てます。豆腐が滑らかになるまでブレンドしますが、玉ねぎが分厚いになることに注意してください。これには20秒ほどかかります。揚げた玉ねぎや刻んだハーブを添えたボウルに入れてください。お気に入りのチップを忘れないでください。

あらゆる酸を使用してディップを調整することができますが、私は普通の白い酢が最適であることがわかりました。適切な噛みつきを得るには、大さじ2杯しか必要ありません。アップルサイダービネガーやレモンジュースを使用している場合、おそらくもっと必要であり、それほどきびきびとしていないかもしれません。残りのディップを冷蔵庫に最大5日間保管します。