大勢の TikToker によると、私はノンフライヤーを捨てるべきで、あなたも捨てるべきだそうです。それはおそらくあなたの体を「永遠の化学物質」で満たし、おそらくあなたに癌を引き起こすでしょう。ただし、これらは現実的な恐怖ではありません。真実を分析して、とにかくこのTikTokトレンドがどこから来たのかを見てみましょう。
TikTokがあなたのノンフライヤーは危険だと言う理由
実際、フライヤーが体に悪いと言われている理由について、時計アプリにはいくつかの異なる説がありますが、それについてはすぐに説明します。私が目にしている主な主張は、ノンフライヤーのバスケットの焦げ付き防止コーティングに含まれる PFAS (「永遠の化学物質」) に関連しています。これを簡単に分析してみましょう。
真実: 多くのエアフライヤーには PTFE ベースの焦げ付き防止コーティングが施されています (「テフロン」はブランド名の 1 つです)。
真実：PTFE (ポリテトラフルオロエチレン) は、PFAS (ポリフルオロアルキル物質) として知られる化学ファミリーのメンバーです。
真実：PFAS はがんと関連していると考えられています。
真実：PFASは「永遠の化学物質」と呼ばれています。
真実：一部のエアフライヤーには、PFOA フリーであることを示すラベルが付いています (PFOA は PFAS の一種です)。
…しかし…
調理器具の焦げ付き防止コーティングは、がんやその他の健康問題との関連性はありません。
「永遠のケミカル」しませんそれは永遠に健康上の問題を引き起こすことを意味します（はい、人々はこれを主張しています）。
PFOAはない焦げ付き防止コーティングの一部として使用されている2013 年以降、PFOA フリーの調理器具を見つけるために「PFOA フリー」のラベルを探す必要はありません。
PTFE コーティングの分子は互いに結合し、鍋にも結合します。通常の使用では、ないPFAS の重要な発生源であると考えられています。
FDA考慮します焦げ付き防止コーティングから食品に移行する可能性のある PFAS の量は「無視できるほど」です。のPFAS への主な暴露源EPA によると、これには職場での暴露（PFAS ベースの化学物質を扱う人々の場合）、水質汚染、粉塵や土の汚染、汚染地域からの野生の魚や狩猟肉が含まれます。食品が汚染地域で栽培または飼育されている場合、または PFAS でコーティングされた材料で包装されている場合、食品には PFAS が含まれる可能性があります。ただし、最後のものについては良いニュースもあります。PFAS は最近食品包装から排除されました。を参照してください。この発表は 2024 年 2 月から。
とにかく PFAS が心配な場合はどうすればよいですか?
私は持っているここの説明者PFAS についてと、心配な場合はそれを回避する方法について説明します。地元の水が汚染されている場合は、PFASを除去できるフィルター。正直なところ、「PFAS への曝露を減らす」という目標があり、最も論理的な行動から始めると、焦げ付き防止調理器具について心配する段階に達する前に、膨大なリストをたどることになるでしょう。
はっきり言っておきますが、焦げ付き防止コーティングが施されているキッチン用品はエアフライヤーだけではありません。あらゆる種類の鍋やフライパンには、PTFE ベースの焦げ付き防止コーティングが施されて販売されています。これらはまだ健康を脅かす可能性は低いしかし、なぜTikTokerたちが一斉にエアフライヤーについて警告し、より一般的ないとこである素朴なキッチンのフライパンについて警告しないのか疑問に思うかもしれません。
ちなみに、さらに減らしたい場合は、チャンス焦げ付き防止調理器具からの PFAS への曝露を防ぐため、金属製の調理器具で傷をつけたり、500 度を超える温度で使用したりしないように注意してください。ノンフライヤー (またはフライパン) に付属の説明書に従えば、これらのガイドラインを十分に守ることができます。たとえば、次のように使用します。先端がシリコンのトングエアフライヤーからサクサクのお菓子を取り出すために。
それにしても、TikTokとエアフライヤーはどうなっているのでしょうか？
なぜこの神話がこれほど人気があるのかを突き止めようとしたとき、私はいくつかの奇妙な質問をしていることに気づきました。なぜフライパンではなくエアフライヤーなのでしょうか？問題の原因が PFAS である場合と、アクリルアミドや (特に問題のあるケースでは) 電気コードに使用されている金属などの別の要因である場合があるのはなぜですか? （エアフライヤーは電気ですよね）。 TikTokerはノンフライヤーの恐怖からどのように恩恵を受けているのでしょうか？
そこで私はいつもと同じことをして、TikTokersのバイオリンクをクリックして、彼らが何を販売しているのかを確認し始めました。多くの場合、それはさまざまな製品であり、「無毒エアフライヤー」もその 1 つのカテゴリでした。これは、ソーシャル メディアでお金を稼ぐ一般的な方法です。クリックを店舗に送信し、ユーザーがリンクを使用して何かを購入するとリベートを受け取ります。
無毒なエアフライヤーのビデオを公開した別のインフルエンサーは、少し異なる戦略をとっており、最高のエアフライヤーと最悪のエアフライヤーのガイドを表示するにはメール アドレスを入力する必要がありました。この男は、「30 日間で 1,000 人の新規フォロワーを獲得する」方法や「販売目標到達プロセス」を構築する方法を宣伝する自己紹介リンクを使って、ビジネスに関するアドバイスも販売していました。これらのヒントのうち、製品カテゴリについて人々を怖がらせ、そのカテゴリ内のどの製品が安全であるかを確認するために電子メールを送信するよう説得する内容がどれだけあるでしょうか。
さらに別のTikTokerは、彼女の「コミュニティ」をビデオに組み込んだが、それ以外はほとんどコンテンツがなかった。彼女は私たちに自分たちで調査するよう熱心に勧め、人々にエアフライヤーを避けるように警告した以前のビデオで「非難」を受けたことについて漠然と言及しました。もちろん、コミュニティがすべて説明します。あのコミュニティ？最も低いレベルで参加するには月額 3 ドルかかり、最大で月額 10,000 ドルのレベルになります (タイプミスではないことを約束します)。
では、なぜエアフライヤーなのでしょうか？なぜなら、それらはまだ流行っているので、まだ話題になっており、国民の台所に定着しているので、それらに何か問題があると聞いて人々がショックを受けるでしょう。そして結局のところ、誰もが良い反発の物語を愛しているのです。十分な数の人に視聴してもらえば、収益化できるものが見つかります。
助けて、今アクリルアミドが心配です
TikTok の中には、PFAS について心配する必要はないと言う人もいますが、その代わりにエアフライヤーの本当の問題は、そこで調理された食品にアクリルアミドが含まれる可能性があることです。
アクリルアミドは、植物由来の食品を焼いたり、ローストしたり、揚げたりするときに生成される天然化学物質です。FDAは健康上の理由からこれらの食品を避けることを推奨していません(少なくともアクリルアミドのせいではありません。マクロに適合するかどうかは別の話です)。エアフライ食品と通常の揚げ食品の両方に、特に加熱しすぎた場合にこの成分が含まれる可能性があります。したがって、アクリルアミドに関してはエアフライヤーにとって特別なことは何もありません。 (読めますアクリルアミドについての私の見解の詳細はこちら。）
では、新しいノンフライヤーを購入する必要はありませんか?
あなたはしない。そうは言っても、TikToker の中にはトースター オーブン スタイルのノンフライヤーを購入することを推奨している人もいます。私もこの点では彼らに同意します。それは、バスケット型エアフライヤーのコーティングに問題があるからではなく、優れたオーブントースターは所有する喜びであり、喜びだからです。
何年も前に夫が、良いオーブントースターが必要だと説得してくれたので、私はノンフライヤーという名前の物を所有したことがありません。私の反応は次のとおりでした。いくら夏でもオーブンを使わずに焼くためのカウンタースペース??しかし彼の言うことは正しかったので、私は今では本物のオーブンよりもオーブントースターを一年中使っています。乾杯です。焼きます。対流焼きます。これは、私が今まで見つけた中で、残ったピザを温め直す最良の方法です（はい、フライパンより良いです。）そして、「スピード対流」などと書かれたボタンがあり、エアフライヤーが行うのとまったく同じことを行います。 (似ていますねこのモデル) ぴったりです方法一般的なバスケットスタイルのエアフライヤーよりも多くの揚げ物を楽しめます。カウンタースペースのあらゆる平方インチに価値があります。
もしあなたがは新しいエアフライヤーの市場で、ここに購入ガイドがあります。料理習慣や調理台のスペースを考慮してください。ただし、特定のモデルが他のモデルよりも「有毒」であるかどうかを心配する必要はありません。
