ツナサンドイッチは決して時代遅れになることはありません。なぜなら、もともとスタイリッシュなものではなかったからです。謙虚で家庭的でありながら、とても心地よく、ノスタルジックな雰囲気を感じさせます。ツナサラダ自体は、ツナ缶、マヨネーズ、そしてコントラストをもたらす何らかの材料という 3 つの主要な要素で構成されており、サンドイッチの成功は、それぞれの要素にどれだけ注意を払うかにかかっています。
そのパンを手に入れてください
私の考えでは、ツナサンドイッチに使用できる唯一のパンは、非常に柔らかく、真っ白なものです。プレーンでふわふわしたサンドイッチ用のパンならどれでも使えますが、柔らかい白いパンのプラトニックな理想は、心地よく甘く、まるで雲のような質感の日本のミルクパンです。アジア系のパン屋の近くに住んでいないとしても、心配する必要はありません。 DIYするのはとても簡単です。 （レシピはたくさんありますが、私はこれが好きです）これです、生クリームが入っているそして練乳。）
マヨネーズ決定を下す
マヨネーズには、スイート、セイボレー、クラシックの 3 つの主なルートがあります。ツナサラダをハーブと酸味をたっぷり使って明るく軽いものにしたい場合は、砂糖をあまり含まないマヨネーズ（デュークスや当社のマヨネーズなど）を使用してください。デュークのカモ）が進むべき道です。サンドイッチを甘くておいしいうま味爆弾にしたい場合は、完全にカスタードのような日本または韓国のマヨネーズを検討してください。古典的なランチタイムのカフェテリアの雰囲気が必要な場合は、Best Foods (または、お住まいの地域によっては Hellman's) をご利用ください。また、少量のマスタードを追加することも検討してください。小さじ 4 分の 1 などのほんの少しの量で、ピリッとした酸味が加わり、サラダに深みと立体感を与えることができることがわかりました。 （黄色もいいけど、中華辛子はエキサイティング。）
旨味を加える
色鮮やかで新鮮な魚のサラダを目指している場合でも、うま味を少し加えることでマグロの風味が増幅され、大量のマヨネーズや風味の中に埋もれてしまうことはありません。グルタミン酸ナトリウムを振りかけるだけで、他のフレーバーを何も加えずにこれを実現できますが、私はアンチョビを 1 粒、または数ダッシュの魚醤を加えてマッシュするのも大好きです。そうすれば、最も味気なく、最も安いツナ缶でも少し味がするでしょう。むしろ、魚のようなものです。特に後で新鮮な野菜やハーブを加えることを計画している場合は、トマトペーストを 1 ～ 2 ドット加えるのも楽しいでしょう。
追加要素を考慮する
マグロの付け合わせで最も一般的なのはディルか甘いレリッシュで、次にセロリが続きますが、セロリは体に悪いので入れるべきではありません。歯ごたえが必要な場合は、大人になってポテトチップスを追加するか、ダートバッグになってドリトスを追加してください。どちらも、水っぽく渋いセロリよりも無限に大きな喜びをもたらしてくれます。玉ねぎやエシャロットを加えることもできますが、私はそれらを加えます少量の塩で初め。
ともかく。レリッシュはとても美味しいです。特に伝統的なランチルームのサンドイッチを食べる場合にはそうですが、私は本当に美味しいピクルスを刻むのが大好きです。コルニッションでも、アイアン、私の新しいお気に入りのピクルスと混ぜ合わせますそれらの代わりに。しかし実際には、どんな野菜のピクルスもツナサラダに加えることができるので、自分の調味料コレクションを見直してみましょう。生姜のピクルスは、特にキューピーマヨネーズと組み合わせると、特に神聖なものになります。私は刻んだ生姜とそれが入っている塩水を使うのが好きです。
明るくフレッシュなものが必要な場合は、レモン汁を絞って、ケッパーとたくさんのフレッシュハーブを加えてください。なりたいなら非常に新鮮な場合は、マヨネーズを省略して、代わりに本当に良いオリーブオイルを使用することもできますが、これらのいずれかを使用している場合にのみこれをお勧めしますおしゃれなツナ缶隠されるのではなく、強調されるに値するフレーバーを備えています。ハーブに関しては、パセリ、タラゴン、ディル、タラゴン、タイムがすべて効果的です。
野菜やその他の野菜を山盛りにすることもできますが、私はサラダからあまり気をそらされるのが好きではありません。非常にパリパリしたロメインの葉にはその食感の魅力がありますが、ツナサラダとパンのシンプルで気取らない組み合わせを受け入れることに何も問題はありません。実際、私はそれを奨励しています。 (また、あなたのお気に入りで間違いなく素晴らしいツナサンドイッチのハックを以下のコメント欄で教えていただくことをお勧めします。)