病気にならずに世界中のどこでも屋台の食べ物を食べる方法

屋台の食べ物は、その国の文化を体験する最良の方法の 1 つです。これらの即席の屋台は危険に見えるかもしれませんが、屋台の食べ物は多くの場合、レストランと同じくらい、あるいはそれ以上に安全です。経験豊富な冒険者に質問してください。それでも、問題を避けるために知っておくべき基本的なルールがいくつかあります。

行く前に一般的な屋台の食べ物を調べてください

次の大きな旅行に出発する前に、目的地でよく見かける屋台の食べ物について学んでください。それはイスタンブールのデュラム、バンコクのポークソテー、ブエノスアイレスのチョリパン、あるいは香港のエッグワッフルかもしれません。どこに行っても、彼らには学ぶべき専門分野があります。

それが何であるかを理解したら、次のような旅行サイトを使用してください。ロンリープラネット、フォーダーさんの、トリップアドバイザー、および個人の旅行ブログを使用して、その場所を調べ、可能であれば特定の屋台の推奨事項を見つけ、その屋台がどのようなものであるかを確認してください。行ったことのない場所の食べ物をどう扱うか心配な場合は、家庭内で料理の味覚を訓練してみてください。本格的な料理を提供する地元のレストランに行ってみましょう。

食物アレルギーがある場合は、行く前に人気の食べ物の原材料を調べておくことをお勧めします。特定のアレルギーや食品のカードを次のようなサイトで印刷することもできます。賢く選択してくださいそしてアレルギー翻訳。Legal Nomad の Jodi Ettenberg のグルテンフリーレストランカードグルテンアレルギーを持つ人にとって特に便利で安全です。絵ベースの翻訳本などポイントイットも役立ちます。

地元の人が食べるときに食べる

何を食べたいかはわかっているかもしれませんが、同時に知る必要もありますいつ食べること。人々は世界中で異なる時間に食事を摂ります。ここアメリカでは、昼食は通常正午頃に行われます。しかし、スペインの午後 2 時のように、昼食をその日の遅い時間まで食べない国もあります。また、アジアの多くの国では午前 11 時のように、もっと早い時間に昼食をとります。

タイムテーブルをチェックしておくと、注文した料理が作りたてで、何時間も放置されて細菌が繁殖していないことがわかります。彼らがその場で料理を作る様子を見ることができるはずです。

混雑している回線を探す

地元の人におすすめを聞くのが一番です最高の屋台の食べ物を見つける最良の方法。とはいえ、地元の人の知り合いがいないかもしれませんし、あまり訓練されていない舌で尋ねることに抵抗があるかもしれません。迷った場合は、常に列が最も長い場所に行きましょう。

なぜ？地元の人は何が起こっているか知っています。彼らは、最もおいしいものがある清潔な場所を知っています。行列に並ぶのは面倒ですが、せっかちなせいで2日間トイレに座るよりはマシです。世界旅行者のジョディ・エッテンバーグは言う誰がその列に並んでいるのかを確認するのも良いでしょう。お年寄り、女性、子供たちが並んでいる屋台は良い兆候です。

オープンキッチンを詳しく見る

屋台では通常、すべてを屋外で調理します。通り沿いに漂う匂いは、客を引き寄せるのに最適な方法ですが、その過程を見て、すべてが順調に進んでいることを確認する機会も与えてくれます。

お金を扱って素手で食べ物を触る人、古くて汚れた器具や不潔な調理台で料理をしている人、調理済みの食べ物の周りをハエやその他の昆虫が飛び回っている人などに注意してください。基本的には、注意を払い、何かおかしいと思われる場合は別の屋台を見つけてください。。また、可能であれば、少数のアイテムのみを販売する屋台に固執するようにしてください。屋台でさまざまな食品が販売されている場合、それはすべてが新鮮に調理されているわけではないことを意味します。物事はもっと長く放置されているでしょう。

カトラリーに注意

屋台の食べ物の中には食べるために何らかの刃物が必要なものもありますが、屋台で提供される道具の使用には注意してください。汚れているかもしれません。たとえきれいだったとしても、体が処理できない地元の水で洗われている可能性があります。

Nomadic Matt のマット・ケプネス氏が提案カトラリーを拭くのに使える消毒用ワイプを持ち歩きましょう。ケプネスさんはまた、いつでも食べられるように、マイ箸を持って旅行することを勧めています。

これら 4 つのことは常に避けてください

どこにいても、次のことを常に避けることが最善の利益になります。

氷や地水を使ったものを提供する屋台。水が汚れているか、体が慣れていない細菌が含まれている可能性があります。
皮をむくことができない農産物です（おそらく地元の水で洗われているため）。自然な包装がない場合は、近づかないでください。
完全に調理されていない食べ物。
一日中放置されているように見えるソースは、あまり使用されないようです。

もちろん、これらのルールは旅行先によって異なる場合がありますが、いずれにしても知っておくと良いでしょう。

何か気分が悪い場合は食べるのをやめる

最後に、食べている屋台の食べ物に何か違和感を感じたら、それを体に入れるのをやめてください。あなたは冒険好きな人かもしれませんが、今は自分の勇敢さを示すときではありません。たとえば、肉は次のようになります。調理台から離れて渡された瞬間は熱すぎて食べられません、内部が生っぽく見えてはならず、腐っているような味や匂いがあってはならない。

一口食べようとしたときに肉が冷たかった場合は、それを投げて別のものを見つけてください。また、最初は食べ物がうまく食べられるように見えても、1分後に痛みを感じ始めた場合は、食事を続けるのをやめてください。消化不良にならずに旅を続けられることを祈ります。