食器棚と冷蔵庫の角の背面にある有効期限のある食物を絶えず発掘しているのは、あなたが非効率的なキッチンのセットアップを持っている兆候です。幸いなことに、簡単な修正があります。食品貯蔵のための以前の方法は別として、キッチン組織をオーバーホールする時が来ました。そして、FIFOほど優れたシステムはありません。
FIFOの食品貯蔵方法とは何ですか？
FIFOは「最初の、最初のアウト」を意味し、まさにそのように聞こえます。実際、あなたはおそらく、新しいものを始める前に、穀物の最初の箱を仕上げなかったためにあなたに叫んでいるお母さんの思い出があります。新しいアイテムの前に古いものが使用されるようにします。これを維持するために、古いものはあなたが最初にしなければなりません見る冷蔵庫やパントリーを開くとき。そのため、食料品店が棚の前に最も古い在庫を置いたのはそのため、プロのキッチンのすべてが日付が付けられ、ラベルが上向きに保管されている理由です。
FIFOを使用してどのように保存しますか？
一部の家庭料理人の場合、FIFOは同義ですすべてを冷蔵庫にラベル付けします。それは素晴らしいシステムです残り物を追跡し、食品廃棄物を減らす、冷蔵庫の管理よりもはるかに多くのことがあります。
あなたのキッチン全体は、メインのFIFOの原則を中心に編成することができます。再編成するときにこれを念頭に置いておくと、キッチンが使いやすくなります。そして、FIFOはあなたが持っているものを使用することについてすべてであるため、1つのものを購入せずにそれを行うことができます。
FIFOの変身の詳細はすべてのキッチンで異なって見えますが、最終目標は普遍的です。キッチンにできるだけ多くを見ることができるように、キッチンに配置します。これを行うには、コンテナの状況から始めて、4つの主な方法があります。
パントリーを合理化します
パントリークラッターはFIFOシステムの敵であるため、残念ながら、そこから始める必要があります。ソリューションには、同一のガラス瓶に大量のお金を費やすことが含まれると思うかもしれません。ガラスよりも見やすいものは何ですか？パントリーを整理して、すべて（またはほぼすべて）が常に見えるようにすることが、さまざまなサイズの容易な容器を使用して簡単になります。
Misfit Tupperwaresの混oticとした寄せ集めも機能しません。食品容器を並べ替え、一致したセットを維持し、1回限りのセットを処分します。次に、既に持っているものから始めて、ギャップを記入します。再利用された食品包装特に特定のブランドに忠実で、同じコンテナを大量に持っている場合は、パントリーの保管に最適です。 （かつて私のパントリーにアダムスピーナッツバターとボンヌママンジャムを持っていたガラスの瓶がたくさんあります。）新しいものを購入する必要がある場合、スープ容器は理想的です少量のストレージは複数のサイズがありますが、普遍的な蓋をしているためです。
バルクフードの場合は、Amazonの高すぎる「バルクストレージ」ビンをスキップし、ハードウェアまたはレストラン用品店に直行してください。私は一度に50ポンドの小麦粉を購入しますが、5ガロンのプラスチックバケツに勝るものはありませんねじれた蓋。ハードウェアストアでは20ドル未満の費用がかかり、永遠に続きます。ただし、バケットは多くのスペースを占有し、正確には積み重ねられません。スペースに縛り付けられている場合は、キャンブロ容器を探してくださいレストランの供給店。プラスチック製のユーティリティバケツよりも小さくて高価ですが、正方形と丸いサイズの両方で安全にスタックされています。
すべてにラベルを付けます
あなたの腐りをラベル付けすることは、FIFOシステムの署名要素であり、正当な理由があります。クリアラベルは、一目で、容器の中にあるものとそれが何歳かを教えてくれます。 FIFOは彼らなしでは存在しません。
あなたがすでに冷蔵庫と冷凍庫の内容物をラベル付けする習慣があるなら、すごいですが、そこで止まらないでください。キッチンのほとんどのアイテムは、ラベルを付けることができます。不透明な容器のバルクパントリーアイテムは明らかなユースケースですが、DIYクリーニングソリューション、カウンタートップ発酵プロジェクト、さらにはパントリーの棚にラベルを叩くと、キッチンが使いやすくなります。サワードウのスターターの摂食や、ココナッツミルクをどの棚に置いたのか疑問に思うことはもうありません。ラベルを見て、それに取り組むことができます。これらのラベルが直面していることを確認してください。必要に応じてレーベルメーカーの春ですが、テープとシャーピーのマスキングも同様に機能します。
統合、統合、統合
ラベルは素晴らしいですが、あなたがそれらを見ることができない場合、彼らはあなたを助けることはできません。これは特に冷蔵庫の問題です。昨夜のテイクアウトが半分空のスープ容器の墓地に埋葬された場合、そこにあることを覚えておく前に期限切れになります。
統合は、あなたの食べ物にラベルを付けた後の秘密の第二のステップです。簡単です。大きな容器の内容を、使用するときに小さなコンテナに転送するだけです。 （新鮮な蓋を手に入れずに小型化できるため、普遍的な蓋は特にクラッチです。）残り物やパントリーのアイテムを容赦なく統合すると、貴重なストレージスペースが解放されるため、実際に作業しているものを見ることができます。また、新しいパッケージを開くことが実際に必要であること、および特定のアイテムが低くなっているときに簡単に知ることができます。
ボーナスラウンド：在庫を取ります
FIFOの最後のボスはです在庫を取得します。正直に言うと、私は自分のキッチンを在庫しておらず、計画もありませんが、自分自身と他の1人の大人のために料理をしています。あなたが大家族に餌を与えているなら、詳細な在庫を維持することであなたの人生を簡素化することができます。
在庫は、あなたが持っているものを追跡することです。以前にやったことがないなら、小さく始めてください。 1つのキッチンエリア（小屋、冷蔵庫、または冷凍庫）を選択し、すべての食品の名前、その量、およびその有効期限を書き留めます。 （スプレッドシート、ペーパーリスト、ドライ消去ボード、さらには携帯電話のノートアプリでさえ、すべてプラスとマイナスを備えているため、自然なことを感じるものは何でも使用します。）食料品リストを作成するために座ったら、在庫を参照して、実際に必要なものと何が待つことができるかを確認してください。完璧なシステムはないので、何が機能するかを見つけるまで遊んでください。
これがすべて多くの仕事のように聞こえるなら、それはそうだからです。キッチンを走ることは大きな仕事です。あなたが料理をするのが好きであっても、あなたの通常の仕事の上でそれをすることは急いで年を取ります。 FIFOのセットアップは、毎日の調理と掃除の容赦ない解約を排除することはありませんが、実際にキッチンを使いやすくなります。
