私の初期の思い出の1つは、コネチカット州の田舎にある私の裏庭にある堆肥の山でトウモロコシを奪うことです。トウモロコシを沸騰させたり、甘いバターでそれを叩き、それを食べたりするのと同じように、殻を引き離して絹を取り除く行為は、私の存在に深く染み込んでいます。私たちは皆、若い頃から、私たちが望むものを手に入れるために、私たちはそれのために働かなければならないことを教えています。
その後、マサチューセッツ州アマーストのハンプシャーカレッジで、キャンパス内の住宅に堆肥を集めて、それを処理したカレッジファームに持ち込み、後で食べた野菜が成長した土壌を施肥するために使用しました。レッドフックの地元の都市農場で加工され、近くの木と植物のベッドとブルックリン植物園で使用されます。
堆肥化は、それが得られるのと同じくらいローカルです。私は一生やっています。簡単です。それは重要です。そして今日、ライン上の惑星の将来とともに、あなたがそれをするべきではない理由はありません。
堆肥コレクションは、全国の都市や町で行われており、印象的な速度で行われています。 aDCに本拠を置く地元の自立研究所からの2017年のレポート（ILSR）は、オーガニック材料の住宅縁石コレクションが過去3年間で2倍以上になり、ドロップオフサイトが国内で約670万世帯にサービスを提供していることを示しました。
これが堆肥化への最初の進出になる場合、または堆肥コレクションがまだ標準になっていない場所に住んでいる場合、開始するために知っておくべきことはここにあります。
なぜ堆肥？
支持者によって「フードスクラップリカバリー」と呼ばれることもあり、その最も基本的なレベルで堆肥化すると、廃棄物の流れから未使用の有機材料が除去されます。これは、埋め立て地に行くごみの量と、住宅や企業から廃棄物管理施設へのゴミの輸送を削減します。
「フードスクラップやその他のオーガニック素材は、私たちのゴミの中で最も重い、濡れた、臭い部分です」と、ILSRのプロジェクトである堆肥化コミュニティのプロジェクトマネージャーであるLinda Bilsensは説明しました。 「それを拾い上げて埋め立てや焼却炉に連れて行かなければならないことを考えてください。濡れたものを燃やすことは意味がありません。堆肥化することで、材料の管理の道を避けています。」
有機材料を堆肥化することを別の形のリサイクルと考えるのに役立ちます。バナナの皮から卵の貝殻、コーヒーグラウンドまですべてを含む食物のスクラップが堆肥化されると、実際に壊れて「ブラックゴールド」、または土壌の健康を改善するために使用できる高度に栄養性のある物質になります。
堆肥化の支持者は、食物のスクラップをリサイクルすることが有機物とその潜在的な利益を意味することを強調したいと考えています。地元の土壌を補充し、ゴミ運搬人による商品の輸送を減らすこともあります。ニューヨーク市のブルックリン植物園のオーガニックリカバリープログラムマネージャーであるドミンゴモラレスは、次のように述べています。 「それをゴミとして考えるのをやめて、それをリソースと考えてください。何かをリサイクルします。温室効果ガスを減らします。それを使用してコミュニティをグリーンアップしてください。」
そして、気候変動が非常に多くの人の心にあるとき、堆肥化は実際にその効果のいくつかと戦うために働くことができます。 「健康な土壌は、干ばつや洪水によく耐えることができます」とビルセンスは言いました。 「生物学的に多様な土壌は、大気から炭素を引き出して保管することができます。それは仕事のかなりエキサイティングな側面です。」
ILSRの調査によると、堆肥を加えた土壌は、都市の雨水汚染物質を60〜95％除去できます。
さらに、埋め立て地から有機物を迂回させることは、メタンガスの排出を大気中に抑えることもでき、それによって地球温暖化を促進する主な要因の1つを削減すると述べた。 EPAによると、埋め立て地は、米国で3番目に大きいメタン放出源です。
どのように機能しますか？
やがて、すべての有機物が分解または分解します。しかし、堆肥化は、人間が見返りに何かを得ることのサービスにおける崩壊を奨励する積極的なプロセスです。それは、上記のように、有機肥料として使用できる生物学的に豊富な堆肥です。
それで、それはどうやって起こるのでしょうか？モラレスは次のように説明しています。「堆肥化は好気性プロセスであり、酸素が必要です。食べ物が埋め立て地に行くとき、それはちょうどそこに投げられます。酸とメタンを生成します。しかし、酸素を混合物に入れることでそれを避けることができます。堆肥化するとき、食物のスクラップに空気があることを確認します。空気のような微生物は有益であり、栄養素をより溶けやすくします。」
自宅で自分で堆肥化するか、堆肥化が施設、農場、庭のいずれかでより大きなレベルで行われるかどうかにかかわらず、プロセスは同じです。パイルには、グリーン（窒素が豊富な材料）と茶色（炭素が豊富な材料）の両方が必要であり、2〜3日ごとに、空気が混合物に入るように回転または移動する必要があります。グリーンは、フードスクラップ、草、その他の高レベルの湿気を備えたアイテムであり、茶色は一般に乾燥した葉または切り抜き、茶色の紙袋、ペーパータオル、ナプキンまたは新聞です（紙が白黒で非光沢があることを確認してください）。
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一般的に、紙製品から野菜や果物のスクラップ、さらには動物性タンパク質まで、すべての有機物を堆肥化できます。
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プロセスには、使用している材料の量と、堆肥にグリーンや茶色を追加する頻度に応じて、プロセスに数か月以上かかる場合があります。 「常に物を追加しているなら、何かを追加するたびにそれをリセットするだけです」とモラレスは言いました。 「成熟するには多くの時間がかかりますが、食べ物がなくなったら、使用できます。」
大規模な施設は、作業しているスクラップが多いほど、パイルが熱くなり、その結果、分解が速くなるため、材料をより迅速に処理できます。
何が堆肥化できますか？
一般的に言えば、紙製品から野菜や果物のスクラップ、さらには動物性タンパク質まで、すべての有機物を堆肥化できますが、各堆肥のドロップオフサイトには独自のルールがある場合があります。これが次のとおりです便利な参照ガイド。
ニューヨーク市では、堆肥は市の縁石回収プログラムに肉を含めることができる割合で処理されていますが、ファーマーズマーケットのほとんどのドロップオフサイトでは肉は受け入れられていません。収集を開始する前に、地元のピックアップまたは選択した場所に相談して、特定の要件とガイドラインを確認してください。
堆肥を保管する方法
家やアパートでスクラップを集めている場合、ほとんどの専門家は、再利用可能なプラスチックビンに材料を保管し、それを降ろす準備ができているまで冷凍庫に保管することをお勧めします。
冷蔵庫に堆肥を保持することもできますが、材料は水が多いため、流出に目を光らせてください。 （冷凍庫がいっぱいすぎるので、堆肥をダブルバッグして冷蔵庫に保管しています。）
教育を専門とする堆肥化グループのEarth Matter NYのエグゼクティブディレクターであるMarisa Dedominicisは、次のように述べています。 「凍結部分はまた、あなたがそれをすべてに導かないようにするのに役立ちます。」
あります堆肥化用に特別に設計されたビン。彼らはあなたのカウンターにとどまるか、シンクの下に保管することができ、臭いを閉じ込めて害虫を遠ざけるためにきつく蓋をすることができます。ビンをきれいにしたくない場合（おそらく廃棄物の流れにプラスチックを追加したくないかもしれませんが）、また自宅からドロップオフサイトに堆肥を簡単に移動するために、バッグライナーを使用できます。
自宅で堆肥化する方法
ニューヨーク、サンフランシスコ、シアトルなどの都市（最後の2つでは必須です）は、イニシアチブを収集する縁石の堆肥を集めていますが、小規模な自治体はドロップオフサイトやその他のオプションを追加していますが、裏庭や土地のあるオプションは、廃棄物を集めてドロップするのではなく、家で堆肥化します。
あなたが持っているスペースの量と堆肥化する材料の量に応じて、使用できるいくつかの異なる種類の船があります。モラレスはaをお勧めしますタンブラー都市部の小さな庭園と裏庭の場合。それは地面から離れており、げっ歯類を遠ざけるように完全に覆われており、堆肥に空気を回転させて追加する側にクランクがあります。
その他のオプションには含まれます堆肥箱と缶。 2〜3日ごとに、ビン、缶、またはタンブラーで堆肥を促進する必要があることを忘れないでください。一部の監督者はピッチフォークやシャベルを使用し、他の人は堆肥クランク。材料を回して空気を混合物に入れる限り、すべてのツールが機能します。
プロのヒント：オーガニック材料を小さなピースに切り刻むか、切り刻むと、アイテムがより均等に分解できるようにすることで、堆肥化プロセスをスピードアップします。
さらに、堆肥の山が外にある場合は、げっ歯類を考慮する必要があります。裏庭の小さなビンは、特に動物のタンパク質がビンにある場合、ネズミを遠ざけるのに十分な速さで故障しない場合があります。ラットの問題の可能性を防ぐために、グリーンとブラウンの比率を維持し、頻繁に回転し、底を含む完全に囲まれたビンを検討してください。ラットは、熱のために堆肥の山の下に穴を掘るのが好きだ、とモラレスは説明した。 「ネズミの生息地を破壊し、より多くの空気を追加するには、より頻繁に回す必要があります」と彼は言いました。
屋外スペースのない都市部のコンピューターや、より実践的なアプローチを採用したい人のために、虫堆肥化、またはワームでの堆肥化があります。 「実際に、1-2の家庭である場合、ワームビンは楽しいと思います。それはそれほど難しくなく、内部にあります」とDedominicisは言いました。 「慈悲深い怠慢はおそらく最良の結果をもたらします。」
通気口のあるプラスチック製のビンが必要であり、赤虫を1ポンド保持するのに十分な大きさである必要があり、それを保管する場所は暑すぎたり寒すぎたりしない場所です。50度と80度の間に最適です。 Dedominicis氏によると、ワームはあなたのスクラップを食べますが、常に「バイオフィルター」または細かい新聞の最上層を持っていることを確認してください。 「あなたは、故障している積極的に作業する素材を覆っているエリアを作りたいと思っています」と彼女は言いました。
虫堆肥化の詳細については、ブルックリンの植物園には役立ちますハウツーガイド。
お近くの堆肥化施設を見つける方法
あなたの町や都市で堆肥化する方法に関する情報を取得するには、いくつかの異なる方法があります。まず、自治体が公園や衛生部門で確認して、有機材料のリサイクルを提供しているかどうかを確認してください。次に、コミュニティガーデンや地元の農場を調べて、堆肥化のために寄付されたスクラップを受け入れるかどうかを確認します。
サイトfindacomposter.com、Biocycle Magazineによって作成されたものも、優れたリソースです。
有機材料を肥沃な土壌、別名堆肥化に変えるプロセスには時間がかかりますが、人間が遊ぶことができる小さな部分はすべて違いを生みます。そして、私たちの何人かは私たちのアパートにワームを保持する見込みに興奮するかもしれませんが、他の人はこのアイデアにうんざりするでしょう。大丈夫です！スクラップを集めて、週に一度コレクションサイトに落とします。それは十分に簡単で、違いが生まれます。
そして、あなたがそれを愛することになった場合、新進のコンピューターが芸術のマスターになる機会はたくさんあります。 Earth MatterやInstitute for Local Selfleliance Host Information Sessions、Trainingsなどのグループなどのグループは、コミュニティに堆肥化をもたらすものでさえあります。
