ブロッコリーを食べるには、しなければなりませんチョップブロッコリー、そしてブロッコリーを刻むには、（シャープ）刃と（安定した）表面の2つのものが必要です。さらに、ナイフを鋭く保ち、切断板を安定させることは、より安全なスライス、ダイシング、チョッピングエクスペリエンスの重要な部分です。ぐらつきの滑りの表面を切断するのは危険ですが、幸運なことに、まな板を所定の位置に保つ方法はたくさんあります。
使用できます湿った皿タオルまたはペーパータオル、輪ゴム、またはの一部シェルフライナー、しかし、多くのベーキングを行うと、おそらく別の安定化ツールがあります。シリコンベーキングマット（またはフランスのブランドに興味がある場合はシルパット）です。
この小さなようにチーズの崩壊ハック、これは、クックのイラストレーターの7月と8月の印刷雑誌から私たちのところに来ます。
多くの料理人は、湿ったペーパータオルまたは皿布でまな板を安定させたいと思っています。代わりに、ネバダ州ヘンダーソンのランディ・アンドリュースは、シリコンのベーキングマットまたはトリベットに手を伸ばして、無駄や洗浄をすることはできません。
物事を無駄にしないことを愛している不器用な人としてそして物事を洗うのではなく、これはエレガントなハックだと思います。シェルフライナーと同様に、シリコンベーキングマットは無限に再利用可能であり、その自然な粘着性は、皿やペーパータオルのように水を関与させる理由がないことを意味します。
それほど焼かない人として、現在私のパントリーに座っているシリコンのベーキングマットに別の用途があり、待っていて、少しのアクションを見たいと思っているのは気持ちがいいです。実際、シリコンマットについて話しているすべてのことは、私に彼らの役割を思い出させましたカリカリのピーナッツは脆いこれは、焼き菓子とは異なり、私が実際に作ることを楽しんでいるものです。おそらく、私は次にブリトリングのためにピーナッツを刻むときに私のカッティングボードを固定するために1つを使用します。
